吃下北海道綿綿不盡的雪景-Neyuki Cheesecake
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當我們談到「食物」，提及「思考」，就是食物設計。食物設計談的不只是食物本身，還有背後看似不相關的概念或實驗，但這些「不相關的」、「看不見的」往往超越了生理層次，反倒讓你我能用不同的觀點看見食物本質的意義，一窺餐盤內外的世界…
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北海道的粉雪是滑雪族公認滑起來最舒服，對於是滑雪小小白的我們，開啟了初級滑雪之旅。當然，在吃雪之前。先前往位於札幌火車站（Sapporo Station）的根室花丸（Nemuro Hanamaru），是一家享譽盛名的迴轉壽司店。
這種煎餅表面很滑順，第一口咬下比較硬脆，但是越咬越香，可以吃到濃濃的雞蛋與焦香味，跟一般奶油餅乾完全不一樣。就算家裡沒有煎餅專用鑄鐵壓模，用烤箱也能做出類似效果，吃起來真的是像義美煎餅的口感和味道，很有成就感！
日語的片假名有許多的外來語，都是直接音譯而來，多為西化之後的新事物，如「冰淇淋」（aisukuri-mu）、蛋糕（ke-ki）、咖啡（ko-hi-）、果汁（ju-su）、巧克力（chokore-to）、番茄（tomato）、麵包（pan）、檸檬（remon）、襯衫（shatsu）、手帕（hankac
不只是甜點，也是生活的藝術
開始愛上和菓子，是因曾看了一部日劇《我們有點不對勁》，內容是以和菓子職人為主角，劇中講述許多關於和菓子的種類，舉凡像是我們耳熟能詳的羊羹、大福、蕨餅、最中、櫻餅等，包括在什麼樣的場合甚至季節，要用什麼樣式的和菓子，這才了解原來和菓子還有這麼多學問與講究。
如同一幅
來自東京的咖啡品牌neel，於2023 年 5 月於大阪中崎町開設分店，Logo是像油畫繪製的一顆西洋梨，在社群媒體上引起相當高的關注。
店內的外帶杯和手繪風格菜單也為顧客帶來驚喜。文章也提到了該店的地理位置及周邊環境，認為這是一個適合休憩的好地方
名古屋親子自由行必買推薦：名古屋伴手禮 買買開箱
下圖是在機場免稅店買的，買的就是一個(看起來也許會好吃的)眼緣
圖1. 名古屋天守閣的和菓子，黃豆沙的不意外很甜，螞蟻人會愛，推薦指數★★
圖2. Sugar Butter Sand Tree蘋果口味，酥皮餅乾夾著蘋果奶油，酸甜酸甜很好吃，推
滋養製菓是一家位於大稻埕的老店，以販賣日式傳統和菓子而聞名。除了有名的草莓大福外，他們的最中餅也是一道美味不可錯過的甜點。本文介紹購買方式和店內用餐的體驗。
前一陣子跟日本人合作工作
發現他們很愛台灣的雪花冰
上個月我跑了幾家台北知名冰店
即使天氣冷
冰店依然人氣旺盛
通常拍照時
我會觀察現場環境
尋找可以利用的環境元素取景
“取景”
是一門很重要的功課
不論是拍攝風景、旅遊、
甚至拍攝人物、商品、食物
都需
禾月堂菓子工房位於基隆信四路，提供各式北海道乳酪蛋糕和法式甜點。品項多元，包括招牌北海道無限乳酪、充滿水果的北海道無限乳酪、經典可麗露、抹茶可麗露及巴斯克乳酪等。
除了提供宅配、外帶及內用的服務，還有親切的內用環境供應。
這是友人購買的伴手禮~
外包裝是漂亮的紫羅蘭色，很柔和的顏色。
風月堂，是當時一位出國旅歸的顧客，
帶回了法國烘焙食品，並建議風月堂，可以參考製作類似的食品。
而風月堂秉持著製作糕點的進取精神，潛心的進行原型研究。
將法式糕點的優點與日式糕點的優點，互相融合，製作出糕點。
這
北海道的粉雪是滑雪族公認滑起來最舒服，對於是滑雪小小白的我們，開啟了初級滑雪之旅。當然，在吃雪之前。先前往位於札幌火車站（Sapporo Station）的根室花丸（Nemuro Hanamaru），是一家享譽盛名的迴轉壽司店。
這種煎餅表面很滑順，第一口咬下比較硬脆，但是越咬越香，可以吃到濃濃的雞蛋與焦香味，跟一般奶油餅乾完全不一樣。就算家裡沒有煎餅專用鑄鐵壓模，用烤箱也能做出類似效果，吃起來真的是像義美煎餅的口感和味道，很有成就感！
日語的片假名有許多的外來語，都是直接音譯而來，多為西化之後的新事物，如「冰淇淋」（aisukuri-mu）、蛋糕（ke-ki）、咖啡（ko-hi-）、果汁（ju-su）、巧克力（chokore-to）、番茄（tomato）、麵包（pan）、檸檬（remon）、襯衫（shatsu）、手帕（hankac
不只是甜點，也是生活的藝術
開始愛上和菓子，是因曾看了一部日劇《我們有點不對勁》，內容是以和菓子職人為主角，劇中講述許多關於和菓子的種類，舉凡像是我們耳熟能詳的羊羹、大福、蕨餅、最中、櫻餅等，包括在什麼樣的場合甚至季節，要用什麼樣式的和菓子，這才了解原來和菓子還有這麼多學問與講究。
如同一幅
來自東京的咖啡品牌neel，於2023 年 5 月於大阪中崎町開設分店，Logo是像油畫繪製的一顆西洋梨，在社群媒體上引起相當高的關注。
店內的外帶杯和手繪風格菜單也為顧客帶來驚喜。文章也提到了該店的地理位置及周邊環境，認為這是一個適合休憩的好地方
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下圖是在機場免稅店買的，買的就是一個(看起來也許會好吃的)眼緣
圖1. 名古屋天守閣的和菓子，黃豆沙的不意外很甜，螞蟻人會愛，推薦指數★★
圖2. Sugar Butter Sand Tree蘋果口味，酥皮餅乾夾著蘋果奶油，酸甜酸甜很好吃，推
滋養製菓是一家位於大稻埕的老店，以販賣日式傳統和菓子而聞名。除了有名的草莓大福外，他們的最中餅也是一道美味不可錯過的甜點。本文介紹購買方式和店內用餐的體驗。
前一陣子跟日本人合作工作
發現他們很愛台灣的雪花冰
上個月我跑了幾家台北知名冰店
即使天氣冷
冰店依然人氣旺盛
通常拍照時
我會觀察現場環境
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是一門很重要的功課
不論是拍攝風景、旅遊、
甚至拍攝人物、商品、食物
都需
禾月堂菓子工房位於基隆信四路，提供各式北海道乳酪蛋糕和法式甜點。品項多元，包括招牌北海道無限乳酪、充滿水果的北海道無限乳酪、經典可麗露、抹茶可麗露及巴斯克乳酪等。
除了提供宅配、外帶及內用的服務，還有親切的內用環境供應。
這是友人購買的伴手禮~
外包裝是漂亮的紫羅蘭色，很柔和的顏色。
風月堂，是當時一位出國旅歸的顧客，
帶回了法國烘焙食品，並建議風月堂，可以參考製作類似的食品。
而風月堂秉持著製作糕點的進取精神，潛心的進行原型研究。
將法式糕點的優點與日式糕點的優點，互相融合，製作出糕點。
這