2019-09-10|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

尋找專業者協助!

    1.6 尋找各種專業者顧問?

    經營民宿會遭遇各種問題,從打掃房間到庭園管理,到接水管裝水龍頭到換裝燈泡開關等基本水電常識,甚至庭園客廳佈置到空間設計等等。當一個民宿主人必須具備管理一棟房屋的基本常識,除了這些常識外最好能夠認識一些專業者,或者到社區大學去上一些相關課程。
    2004年筆者應邀到羅山社區輔導民宿,發現他們在屋裡屋外環境的清潔整理問題很多,後來向農會承辦人與指導教授建議:「可以找打掃專家來上上課。」,他們訝異說:「有這樣專業者嗎?可以講課嗎?」後來找到一位專門做家庭打掃的小姐,她以現身說法示範,帶了一些牙刷等小工具,說明如何利用這些工具打掃,甚至有條理地告訴學員,打掃的次序和工作方法。
    本來那位小姐對講課沒信心,還被她女兒嘲笑:「打掃還可以當講師,當專家。」我鼓勵她把工作經驗敘述出來,整理出一份三頁的清潔講義綱要,當她女兒看過講義後,從此不敢再調侃她。上玩課後,後來很多民宿主人邀請她去打掃,認真學習整理房間技巧,許多民宿主人在整理完後不太敢相信:「房間突然變大,差點認不出來。」
    如何修繕農舍是一門學問?如何在有限的經費下改造空間?從修屋頂、房間維護,門窗修理到水電,到規劃空間改造運用等等。民宿空間改造比修繕一棟農舍更複雜,更需要知識。筆者著作《意外的旅程》(允晨文化 2018版),書中敘述移民農舍,如何修繕改造農舍故事,遇到哪些問題,如何解決問題,學到農舍改造知識。移民鄉村無論租農舍住,或買農舍住,難免遇到修繕改造問題?
    經歷過一號農舍、二號農舍、三號農舍修繕改造經驗後,等實驗創立「PASA海岸空間民宿」時,從室內佈置彩繪、浴室地磚、房間陽台設計、頂樓漂流木海景陽台花園、PASA廚房空間佈置,DIY設計PASA餐桌、和庭園走道整個融合一起,這些創意是過去移民都蘭十年累積的心得和知識!當然喜歡五星級的旅館設施,覺得簡陋不夠奢華,但是知道民宿趣味的人,可以感受下車到PASA廚房穿過庭園美感,或進入房間看見海景陽台的欣喜,休閒時在三樓自然創意花園陽台看見山海景的驚訝!
    很多民宿位於偏遠山區郊外,除了重大的工程外,大部分瑣碎的維修維護管理,最好是主人能夠找專業者學一點知識備用,一旦遇到緊急維護時自己動手比較快,有時候不見得水電師傅有空,而且只是一點點小工程,或師傅不願意來。經營民宿遇到的問題層出不窮,最好能夠設一間工具儲藏室,儲存一些工具與備用品,以備不時之需。懂得經營民宿的人,偶爾邀請招待專業者來家裡住住給一些意見,學一點技巧和知識,也是一種自我成長和學習。
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