苗栗市，在這個不靠海的山城裡度過我的高中三年生活（喂），對於苗栗市的印象是大家生活作息時間相當的早，大約過了晚上8點以後路上的人車會迅速的減少，不知道是不是跟年輕人口大部分都外出生活有關係，某一天想起高中時代好吃的炒麵米粉，就告訴自己有空要回來吃一趟。
趁著端午4天連假，大家都瘋狂報復性外出遊山玩水時!?，我選擇去離家不遠的苗栗市走走，順便回味一下高中時代的生活圈，苗栗市最核心的生活圈，有在苗栗生活過的朋友應該都知道，就是鼎鼎大名的南苗啦。
南苗，一個以三角公園為中心向外輻射狀擴張的生活圈，吃喝玩樂應有盡有，苗栗是一個以客家人為主的城市，所以在苗栗可以吃到許多傳統的客家小吃，今天要來去吃的第一佳水晶餃就是其中一種。第一佳水晶餃，位在南苗新苗街上，這裡是水晶餃的一級戰區，除了已經是知名大品牌的江技舊記餛飩以外，左右兩側分別還有水上人家以及小木屋水晶餃，新苗街61巷的巷子裡還有翁記水晶餃與阿蘭姊小吃，日後有機會再介紹給大家。
走在新苗街上，抬頭看到大大的黃色招牌寫著 “第一佳水晶餃” 就是今天拜訪的店家了。有別於大都市的假日慢生活步調，南苗早上依舊是相當的熱鬧，鄰近的市場採買人數密集地進進出出。我運氣不錯，在中正路路邊有找到空位可以停車，走到新苗街只要3分鐘，現在天氣都非常炎熱，即使是早上8點也一樣被曬的頭昏腦脹。
走進店內後，先在櫃臺拿一張菜單，畫好你想吃的食物交給旁邊的阿姨就可以，大概等候不用5分鐘東西馬上就送上來。
炒麵＋米粉（小）$20 + 荷包蛋 $10
你沒看錯，這樣一個正常碗大小的炒麵米粉，只要新台幣20元!!! 加上一個荷包蛋多10元，只要30元就可以讓你吃得很飽很飽，完全把時光拉回了高中時代啊（吶喊~），每一口咬下的炒麵與米粉因為本身粗細的不同，彈性不同，吸附的醬汁程度不同所產生的味蕾衝擊，絕對是你要親身體驗才能明白我說的箇中道理。唯一可以改進的是荷包蛋中間如果可以保持糖心狀更好，這樣才能體會液體狀的蛋液與麵和米粉的融合。
別忘記加店家特製的辣醬，這種鐵桶大家的印象應該都是紅茶吧？ 只有在第一佳你才可以看到鐵桶是裝辣椒醬與醬油的喔，記得一定要加！
水晶魚丸湯（小）$30
兩顆 Q 彈的魚丸加上5個水晶餃，點一碗這個就可以讓你馬上飽，才知道自己不像以前一樣那麼會吃了・・・（汗顏）
粉腸湯（小）$30
一碗湯裡有半碗的腸子，就是這碗的最佳寫照。
花了半天的時間回味了高中時代的生活，食物依舊好吃，同時也發現越來越多有個性的店面出現在苗栗。下次再來開箱其他苗栗美食吧。
第一佳水晶餃
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電話：03 736 6400
地址：360苗栗縣苗栗市新苗街61巷7號
交通方式：自行開車前往
營業時間：
星期一：公休
星期二：05:30am–12:30pm
星期三：05:30am–12:30pm
星期四：05:30am–12:30pm
星期五：05:30am–12:30pm
星期六：05:30am–12:30pm
星期天：05:30am–12:30pm