媽媽的蘿蔔排骨湯

今天想說一些與說好的婚姻主題無關的，因為覺得此刻的自己需要一個地方來訴說一下對媽媽的想念，而罪魁禍首，是一碗湯。

味道跟記憶總是孟不離焦、焦不離孟。今天早上匆忙準備上班前的早餐時，鄰居的廚房突然飄來一陣香味。嗯! 是蘿蔔排骨湯! 很台灣的味道，很媽媽的味道，也很有力道地，讓在異鄉的我，紅了眼眶。

媽媽煮的蘿蔔排骨湯，總是有種在別的地方喝不到的美味，白蘿蔔煮得透軟卻不爛，排骨也燉到只要用筷子輕輕一撥，就能骨肉分離，偶而還會加上當天她早起去市場買的新鮮手打貢丸，讓湯更加豐盛鮮美。起鍋前撒上的芫荽，還有白胡椒粉，食材樸素簡單，卻是山珍海味，往往我早已吃到肚皮突出，嘴裡卻還是貪鮮。

以前回家，我都笑我媽是在實行養豬計畫，而我就是那隻茶來伸手飯來張口的豬。中餐吃完，緊接著送上水果，到了下午三點多，她又會搬出紅豆湯、綠豆湯、愛玉冰、仙草冰等等各式各樣她趁我們回家前弄好然後趕著進冰箱冰鎮的甜點。緊接著又是晚餐，上桌的永遠都是我們愛吃的菜，然後餐後的電視，配著的又是水果，可能還再搭配鄰居送的地方名產，或是哪個親戚朋友小孩的喜餅。總之，我媽就是怎麼看我都覺得我要再吃胖一點，哪怕我的體重在生完小孩後，從沒回到四字頭。

我媽總是擔心孩子吃得不夠營養，或是週間上班外食吃得不健康，所以哪怕在她罹癌期間，只要她體力還夠，我們回家，她都堅持要煮餐飯給我們吃。她說，她能夠多煮一餐就是一餐，只要看著我們吃得開心健康就好。即便我早已經在職場上被稱為「姊」級人物，但只要在媽媽的面前，我就是個嗷嗷待哺的小孩，即使是她自己都病了，她都還覺得我才是那個需要被照顧的人。

之前看著她生病了，還要站在廚房張羅餐食給我們吃，心裡總是有點過意不去，甚至有時候心裡會有點氣她幹嘛那麼逞強，病了還要煮。但在她走了以後，我突然自私的覺得，還好她當時堅持下廚，這樣我才能多吃幾餐她煮的飯菜，多享受幾次媽媽的愛。我想，那時候我媽在替我煮每一餐飯的時候，或許心裡都會有種「這不知道是我能替女兒煮的倒數第幾餐」的酸澀吧! 特別是她把我在離婚前所經歷的痛苦與折磨都看在眼裡，從那之後，她更是把我當家中么女一樣看待，無論做什麼事，都捨不得我太累太辛苦。

媽媽用心煮的每一餐，那充滿關心與愛的滋味，會在孩子的記憶中生根。我記得大學剛入學時，學姊要請我這個菜鳥新生吃飯，問我喜歡吃甚麼，我說，有番茄炒蛋、麻婆豆腐、糖醋排骨、九層塔茄子……叨叨絮絮說了一輪菜單後，學姊用一句簡潔的話下了總結:「喔!原來妳喜歡吃家常菜啊!」我才發現，雖然餐廳裡的精饌美味總是讓我在吃的當下稱讚連連，但味蕾真正喜愛與流連的，是媽媽餐桌上的味道。

今天早上鄰居的那鍋蘿蔔排骨湯，後勁比金門58高粱更強，讓我下班後直奔超市，買了排骨，想著週末再去買條又白又肥的蘿蔔，為自己跟女兒，熬碗記憶中，從媽媽廚房端出來的蘿蔔排骨湯。要加芫荽，跟白胡椒，還有很多的想念。