方格精選
The Duchess MeowMeow 天堂廚房：我一定要成功炊飯！
更新於 2024/12/13閱讀時間約 2 分鐘
前情提要
上次的 殘念炊飯 讓我心裡一直有個結，好好反省食材在電鍋裡可能出現的化學反應之後，我這就捲土重來了！
讓飯香得難以抗拒的秘密武器
要做出香噴噴的炊飯，除了得慎選一起炊的食材，高湯也是關鍵。
我拿出媽媽寄來的乾燥香菇，跟海帶芽一起泡水約 15 分鐘。（香菇平常一定要放冰箱，沒放冰箱就要好好檢查是否有識貨蟲蟲跟我們一樣愛香菇──為什麼特別加註這句⋯⋯嗚嗚嗚那是有過驚嚇教訓的啊⋯⋯）
泡香菇的時間，可以開始準備其他食材。
我參考 Masa 鮭魚奶油炊飯 的食材，選用高麗菜和鮭魚。高麗菜撕幾片洗淨，切得碎碎的備用。接著拿出鮭魚，在鮭魚身上灑一些鹽，稍微醃一下，讓牠出水、去腥味，再用廚房紙巾擦乾、放入鍋裡，把表面稍微煎成金黃色，因為等下要跟飯一起蒸，不必煎到全熟。
接著洗米、把米瀝乾，放進電子內鍋，倒入準備好的高湯（米：高湯＝1：1）、加鹽（米：鹽＝1：1/2 小匙）、適量的醬油，混合攪拌均勻。最後再把拿來泡高湯的香菇和海帶芽切碎，跟高麗菜、鮭魚一起鋪在飯上，開始蒸！（圖中鮭魚皮看起來醜醜的，因為美國超市處理魚的時候，不會幫忙刮去魚鱗；回家想自己處理，刮兩下覺得不好刮、又怕被魚鱗噴到就放棄了，所以刮一半的魚皮變這樣⋯⋯）
經過一小時之後，香噴噴又好吃的炊飯完成，我可以駕馭炊飯啦！
後記
自從這個炊飯食譜成功之後，我發現它應該是僅次於泡麵的居家常備好物。只要把食材都丟進去，輕輕鬆鬆過一個小時就能完成美味與營養兼具的正餐，尤其適合最令主婦頭痛的每日便當。特別需要注意的是，微波後的海鮮腥味容易被同事討厭，所以帶便當去辦公室的時候，最好避免加熱後會產生不快味道的食材喔。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
這是繼上次〈雜談之一〉後又過了3個月，一些寫完了，又忽然因為一些原因不好公開發文的同捆包，請笑納😉。你們每一個人曾經或目前或長期對我的支持，我都日日感念在心，雖然沒有唱名，這也是支撐我生活，乃至於創作動力的一部分！要是沒有你們，我可能只會更發懶（一種另類共創的概念），嘻嘻，總之，還是感謝❤️。
在超市幾乎很少買魚的小圓姐姐，其實不是不愛吃魚，只是不會煎魚，想到上次朋友送了一盒白帶魚捲，自己煎完後，慘不能睹的各種解體…，就覺得我的人生，大概只適合蛋糕跟甜點吧…那種會噴油吱吱響的，真的還是去外面吃比較實在ＸＤ
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
https://www.youtu
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
傍晚就在我茫茫然不知自己到底該做些什麼事之際,我突然想起可以再次試做#玉子燒,上一次挑戰失敗整個直接變煎蛋><",而冰箱中的這批雞蛋,聽母親說是在"省錢超商"選購的.這次的雞蛋的蛋殼好硬哦!我總共打了四顆雞蛋,其中一顆蛋黃是臭掉的><"事後母親有主動詢問我雞蛋的使用情況;她變機靈了,主
製作自己的雞高湯是從雞骨中提取每一點風味的絕佳方法，這些骨頭通常會被丟棄。每當你烤雞時，將雞骨放入冰箱，直到你有一些保存好的雞骨。將骨頭放入鍋中，加水，加入1根胡蘿蔔、1根芹菜條、1個切碎的洋蔥、2片月桂葉和胡椒粒。煮沸1小時（或在壓力鍋中煮30分鐘），然後過濾。讓高湯完全冷卻，然後冷凍在密封容
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
今天只想把剩下的食物清一清
一次整齊地放進肚子裡
在烤盤上鋪了兩片海苔
放上昨天的考雞胸肉以及鯖魚罐頭
只是加熱而已沒有任何期待
只是夾起來而已沒有任何慾望
醜的可以的黯淡色澤以及軟爛的海苔
進入口中竟然以溫柔的麻油香氣
撫摸口腔內的乾涸肉壁
黏膜們一個
葡吉包子一次都會買好幾種不同的品項，蔥花捲是我很喜歡的。
六點起床放大同電鍋蒸，爬回被窩睡個20分鐘回籠覺。
起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
上次沒依照包裝上的烹煮方式，今天決定乖乖遵照。
結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
鍋內的油碰到水，霹靂啪啦的噴起，還好本人眼明手快的蓋上鍋蓋，要是一早就
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