四季說菜｜家鄉味_好吃的高麗菜飯!
你吃過高麗菜飯嗎？
某次休假前，疲累的帶著兩小回到了家，晚餐想了很久，還是沒想法做出決定，再加上那天不知怎地天氣有夠熱，我自己胃口不佳，但孩子就像雛鳥一樣，餓了就會張開嘴喊餓....8825252，那時真的好想撈一把米放到碗裡給他們😅可惜的是，我養的是人，不是鳥。
那好吧，我要複製出慈母的光芒，親自下廚動手做料理給孩子。
開始動手翻冰箱，到底還有那些的可用食材？
最後，我發現的材料有高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、冷凍雞胸肉....還有之前買的乾香菇，嗯，那還夠做.......
「香菇高麗菜飯」 、「現切炸薯條」
- 高麗菜飯所需材料：紅蔥頭、乾香菇、高麗菜、五花肉(怕油可以用雞胸肉代替)、紅蘿蔔、煮好的米飯
- 調味料：2中匙醬油、1小匙鹽巴、2大匙油
- 做法：
- 1、先洗米煮飯，水量比平時少5%
- 2、用熱開水泡乾香菇大概20分鐘
- 3、小火起油鍋將紅蔥頭切片下去爆香
- 4、將泡軟的香菇切片放入油鍋
- 5、香氣逼出之後放入肉類拌炒
- 6、待肉類八分熟之後再放入鹽巴拌炒
- 7、加入高麗菜、紅蘿蔔拌炒
- 8、加入泡香菇的水
- 9、加入醬油拌炒
- 10、蓋上鍋蓋小火燜煮五分鐘
- 11、材料起鍋
- 12、將之加入煮好的飯攪拌均勻即可上桌
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