2020-12-24|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

小涼院霜淇淋專門店︳成為大人之後,吃冰是一種成熟的任性

開在捷運大安站、大安森林公園周邊的小涼院,以專賣霜淇淋為主,每週都會在社群粉絲網頁上公布當週的霜淇淋口味,時常以當季的水果口味以及特殊食材或酒類來調配冰品,有點類似聖代的做法,卻又不需那般華麗的外觀,而真實地呈現食材的味道,將冰品的製做當成是烘培蛋糕甜點一樣的專注。
水蜜桃雞尾酒雪酪
小涼院的店面空間並不大,像是將一間老宅空間轉換成商業店鋪,有些神似日系昭和風情的溫馨質感,選擇就隨性地坐在店門前的小板凳吃冰,是成為大人後,吃冰的任性姿態。

水蜜桃雞尾酒雪酪
台灣梨山的水蜜桃遇上義大利貝里尼Prosecco熟成白桃氣泡酒,蜜桃鮮甜果香柔順,因為雪酪是單純以水果不加奶去製作的冰沙,配點鮮紅色澤的玫瑰白桃醬,是盛夏果實豐收的甜美滋味。
水蜜桃雞尾酒雪酪

普羅旺斯花園冰淇淋杯
苗栗香水草莓/香水草莓雪酪/蜂蜜起司冰淇淋/波特酒無花果果醬/迷迭香薰衣草酥粒
季末的草莓仍然是鮮紅無比,汁多酸香的用來製做成雪酪剛剛好,蜂蜜的甜與起司的濃郁去堆疊味覺層次感,想像是走在花園裡的清新芬芳,多麼地優雅舒心!
普羅旺斯花園冰淇淋杯

草莓比利時巧克力霜淇淋
比利時的苦甜巧克力再用上蘭姆酒去調整甘甜味,淋上巧克力甘納許與些許的可可粒碎片,濃郁的巧克力風味再加上產季才剛開始的微酸草莓,冬天的草莓巧克力霜淇淋像是戀愛配對的CP感,真的是成熟的大人口味啊~
草莓比利時巧克力霜淇淋
長大之後,才知道會在非夏季吃冰的感覺,無非都是在生活的壓力之中,享受那一點自我選擇的任性,小涼院也會不時推出一些季節性的飲品與輕食:冬季有鍋煮奶茶、烤年糕,夏季有薄荷氣泡飲,也可以點一份手工蕨餅來搭配,變化出更多不同的任性甜食選擇。
小涼院霜淇淋專門店 地址:大安區復興南路二段148巷34號 營業時間:13:00~21:00(每週一公休)

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