我要當老闆
茶布斯閱世界
2021-05-24|閱讀時間 ‧ 約 5 分鐘

cama café粉絲非業配告白，人與咖啡的連結（上）

記得在7、8年前剛上台北工作，對於一個從南部人來說，看什麼都覺得很新鮮，台北確實是個流行先驅的指標，不論是新款服飾、新創公司、文青手作展覽、藝人演唱會，駐點都是首選「台北」這個城市，除了人潮帶來錢潮之外，人們的生活模式與南部慢節奏城市，也大有不同。
Beano坐板凳示意圖／google搜尋
Beano坐板凳示意圖／google搜尋
那時跟朋友約在台北信義區的百貨美食街，即使每間店承租的地坪都不大，但包羅萬象的美食種類足以飽餐一頓，每經過一個區塊，獨特的食物香氣撲鼻而來，在美食街逛著即彷彿來到一個聯合的國度。
行進間，我的目光頓時被吸引，是一個類似卡通人物嚕嚕米的大型白色公仔坐在咖啡店的長凳子，那時我還不知道它就是cama café的吉祥物「Beano」，後來才知道其實是由一顆咖啡豆擬人創作而成，可愛極了！

享受，純粹的咖啡香

一直很喜歡，咖啡在各個階段所散發出的不同香氣，烘豆、研磨、沖泡，有如經過一次的三溫暖，每進到一家咖啡店，都恨不得一口吸光所有的香氣，就像上了癮似的。
身邊有個朋友獨愛咖啡，比起連鎖品牌咖啡豆與便利超商一鍵選擇的萬能咖啡機，她更熱愛自己動手研磨與沖泡咖啡，而我也是因為她，才開始接觸到手沖咖啡的世界。
一杯好咖啡的誕生，顯然沒有想像中輕鬆，鋪上事先摺好的濾紙，澆淋熱水預熱之後，舀入幾匙咖啡粉，講究的將粉末鋪平，繞著圈緩慢地注入熱水，等待美味一滴滴聚集在下方的咖啡壺。其實，我錯過了這個沖泡的過程，因為我是在借住她家的某一次睡夢中，漸漸地被咖啡香喚起，在被窩貪食的等待著。
只差拉花這個技巧，就完美了

在遍地開花的咖啡館，遇見cama café

台北的市區巷弄，隱身無數家獨立咖啡館，和朋友一起蒐集光顧，成為我們周末的小日常，她偏好美式，我喜歡拿鐵，不專業的品嚐各種咖啡豆餘韻帶出的酸澀與果香，即便喝不出更細緻的差別到底在哪裡，也如此享受著，最驚喜的是在這個咖啡探險旅程中，我遇見了cama café。
朋友很驚訝我和cama café素昧平生，其實就整個大台北來說，cama café連鎖分店並不少，只是店面坪數偏小，很容易在街坊之中錯過，而在這一次，我終於知道原來看到「Beano」這個吉祥物，就代表到了cama café。
沒有猶豫地選擇一樣的品項－拿鐵，還記得初嚐的感覺，咖啡味濃厚，奶泡綿密，杯緣就口後的奶泡依附在上唇周圍，就中價位的咖啡來說，這樣的口味，深得我心，但其實當時的我，並沒有特定的品牌迷思，僅習慣依循當下的需求，決定消費於哪一家咖啡店，有時將美味打包，偶爾則寄居在店內的某個角落。

愛上cama café

要說「愛」，好像有些牽強，但就單純想表達比喜歡的程度，再多更多。
回到家鄉工作之後，屏東僅有一間cama café，距離家裡開車時間至少要15～20分鐘，要喝上一杯現沖咖啡有些不容易，但這些不方便並沒有減少我對於cama café的喜歡，更深入一點探討，才知道原來我喜歡的是整體的「品牌意象」，例如：從品牌Logo帶給我的親近溫暖、接觸到門市各式產品的體驗、吉祥物形象的塑造等，但更多的喜愛是在〈Master Cheers線上影音課程〉從創辦人何炳霖口中聽見對cama café的理想與經營心法。
回顧自己遇見cama café的歷程，從第一次接觸品牌產品，到深刻了解品牌理念，不過兩三年時間，但這卻是創辦人與經營團隊經過許多挫折與各種打磨，累積十幾年的精髓，成就了我們現在所見的cama café。
看著現在疫情日漸嚴峻，不僅改變我們的工作環境，也打亂了生活節奏，即使如此，我們依舊可以「選擇」，要用什麼樣的心情與行為，來面對接下來的每個小日子。

最後和讀者們分享自己很喜歡的一句話：
讓工作與生活，是自己喜歡的樣子－cama café創辦人何炳霖
讓人溫暖的黃色與掛在Beano臉上的微笑／google搜尋
為了便於讀者利用零碎時間閱讀，刻意將文章切成上、下集 以親身感受最適切閱讀時間約莫是5分鐘，字數落在1500～2000字以內 有關於cama café的經營故事，將會於之後的文章中分享
你好，我是茶布斯，歡迎追蹤，也邀請你給我一些在寫作之路的鼓勵。 可以按下愛心、於下方拍手、或是用一杯咖啡的費用贊助我：）

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