更新於 2021/07/02閱讀時間約 2 分鐘

《關於咖啡的一切.800年風尚與藝文》音樂之父巴哈說:「如:比一千個吻還令人愉悅的生活情調

咖啡界歷久不衰的聖經! 全世界每天要喝掉超過20億杯的咖啡! 無論你是想品味或單純為了醒腦, 這個「黑金奇蹟」早已融入你我的生活, 成了風靡世界的文化象徵!
音樂之父巴哈說:「如果早晨不喝咖啡,我將心力枯竭,像是一塊乾癟的烤羊肉。」
法國文豪巴爾札克說:「咖啡一落入你的胃袋,立刻就有騷動出,構想開始像戰場上的大軍般開始行動……」
咖啡是靈感的泉源、是解放的味道,咖啡館還是思想和知識的傳遞所、交際和友誼的橋梁,這「喚醒世界」的香氣,讓我們的生活更進步、更自由、更幸福、更有情調……
在《關於咖啡的一切‧800年風尚與藝文》中,咖啡迷兼咖啡達人烏克斯將以他費時18年的訪查、資料蒐集的研究成果,並搭配了109張珍貴照片,帶你去穿越時空,一起懷舊走訪咖啡與舊城共創的習俗文化和老咖啡館(有些老店現在還在喔);八卦窺看咖啡因與文學名家、戲劇大師、繪畫巨匠、工藝師傅的歷史時刻、軼聞奇談;再挖掘老廣告、舊宣傳背後那些奇特、誘人或愈廣告愈糟糕的咖啡推銷招術……
試閱

一便士大學
十七世紀的倫敦咖啡館,被認為是知識和討論學問的重要場所,而且「學費」不貴,而被人們認為超級高CP值!
十七世紀剩下的那幾年,以及大半個十八世紀,倫敦的咖啡館可以說是欣欣向榮。
如同之前所述,它們一開始是戒酒機構,與小酒館和啤酒館大相徑庭。「咖啡館內總是非常嘈雜、非常喧嘩、非常忙亂,但是規矩、體面卻從未被冒犯。」
在每杯只要1至2便士的價格範圍內,咖啡的需求增長到如此龐大的數量,以至於咖啡店老闆不得不用能盛裝8或10加侖的壺來煮咖啡。
十七世紀的咖啡館有時候會被稱為「一便士大學」;因為它們是由談話構成的學校,而入門的學費只需要1便士。1杯咖啡或茶的價格普遍是2便士,但這個價錢包含了報紙和照明。常客的慣例是:在進入或離開咖啡館的時候,將支付的錢留在吧檯上──交換才氣煥發的機智與高明對話的入場券,是人人唾手可及的!
多麼優秀的一間大學啊!
我想不會再有比這裡更好的學校了;在這裡,你將有可能成為一位學者,只要花費1便士就好。
「常客」如我們,被如此告知,「會有特定的座位和吧檯女士,以及茶和咖啡侍者的特別關照。」
一般相信,現今給小費的習慣,還有「小費」這個字本身,都起源於咖啡館,咖啡館常常會懸掛用黃銅作框架的箱子,期望顧客能為得到的服務將錢幣丟進箱子裡。這些箱子上會雕刻「為迅速即時做保證」的字樣,而這些字首縮寫便演變為「小費」一字。
關於咖啡的一切‧800年風尚與藝文:比一千個吻還令人愉悅的生活情調,從老咖啡館、文學、繪畫、工藝到歷史遺物!
|Part1|老城裡的咖啡風情 十七世紀的倫敦咖啡館被稱為「一便士大學」, 攝政時期的巴黎成了一間巨大的咖啡館, 紐約早期的咖啡館甚至會拿來舉行市議會會議...... Chapter 2 整個老巴黎就是一間咖啡館 土耳其大使將咖啡引進巴黎 咖啡挺進凡爾賽宮 真正巴黎咖啡館的鼻祖 咖啡廳的發展 早期咖啡館日常 法國大革命時期的咖啡館 咖啡館的慣例和常客 具歷史意義的巴黎咖啡廳 Chapter 4 老費城咖啡館是人們的公務及社交中心 費城的第一家咖啡館 第一家倫敦咖啡館 羅伯特咖啡館 詹姆斯咖啡館 第二家倫敦咖啡館 城市旅舍(貿易商咖啡館) |Part2|向世界宣傳咖啡 品嚐咖啡能獲得真正的愉悅, 來杯咖啡是聚會的標配, 正確的上咖啡是種品味, 宣傳咖啡千萬不可忽略這三點! |Part3|咖啡是生活美學的靈感泉源 啟發詩人、音樂家、畫家和工匠的想像力, 為世人留下無數偉大而美麗的作品, 讓我們在忙亂的生活中, 追尋到比1000個吻還讓人愉悅的幸福感...... Chapter 6 浪漫文學中的咖啡 詩歌中的咖啡 戲劇文學中的咖啡 咖啡與文學的關係 為咖啡而生的文學作品|咖啡館內的珍稀收藏|文人們的咖啡館日常|咖啡,極度急切的小事|咖啡與小說 咖啡俏皮話和咖啡軼事 老倫敦咖啡館的趣聞 咖啡文獻資料及典範 Chapter 7 與咖啡有關的美學創作 藝術品中的咖啡 供應咖啡的美麗藝術樣本 一些歷史遺物

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