臨時交辦的《嫩肩里肌牛排》

其實這或許算是個意外？

一切的原由是這樣的，原本住在台中沙鹿的兄長，返家之時、在家裡留了一塊牛排做為食材；然而、母親對於肉品都統一地只敢吃『全熟』！？所以很自然地、她所做出的就變成如牛肉乾的硬牛肉....

於是乎、在父親的臨危授命之下，在煙花颱風還在飄在海面上、依舊影響著台灣的這個時候；我冒著時下時停的陣雨、騎著機車去到了大潤發超市


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最終我選擇的是、盒裝的嫩肩里肌牛肉；理由也很簡單、因為感覺最經濟實惠，4塊牛小排只要253元（笑）

順道買了袋裝的紅蘿蔔、待標碼的花椰菜，還有那...冷凍的速食薯條

返家之後、先將蔬菜清洗過後，再切成適當的小塊；原本是該用平底鍋煎炒的、但是擔心煮不熟...，所以保險起見、還是先後將紅蘿蔔與花椰菜放入滾水汆過一輪

同步地、在里肌牛肉上灑上了研磨的玫瑰鹽及顆粒胡椒，一切準備就緒之後、這時才要開始料理


做為配菜的紅蘿蔔、花椰菜甚至於薯條，都只需在鍋內翻炒一下、便可以直接在一旁待用了；畢竟盤子裡的『Hero』（主菜）還是牛排

說實在的，在做之前、我還在youtube上重新復習了一次《〈拉姆齊上菜〉如何煎出完美牛排》的視頻；不過、這種臨陣磨槍的做法，自然未能有太多的成效


.....我是不會說、先後我將牛排回鍋重煎了3次的


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在一陣的慌張地手忙腳亂、在等待著煎好的牛排醒肉的同時；我先對鍋台旁、水槽內，那我由所一手製造出來的杯盤狼藉、著手進行一一地清理

最後、將原本散落的四種食物，重新匯聚在同一個白色的圓盤裡頭

這便是我今天晚上、只因為父親大人說想吃


在他臨時交辦下、所做出來的 ----