【汕頭街】消逝與再生（下）
上篇提到“義隆機器廠”隔壁有家至今還在營業的“捷興”（Chit Heng），是專營各種煤氣爐、火水汽爐與零件以及火水電泵的店家。直覺告訴我它應該與餐飲業密切相關（但沒細問還是不確定，不過廚師可都是玩火的專家呀）。
不過，它倒是提醒了我汕頭街曾有這麼一家潮州菜館。這家潮菜館在結業以前還是以炭燒火鍋為名的，是家庭聚餐的好去處。
5. “吳發成潮州菜館 ”Goh Huat Seng Steamboat
我有幸在“吳發成菜館”結業前去過一次。當時為了幫某社區委員會處理一些糾葛，雖然過程不盡完美，但他們在隔年過年聚餐時竟把我也帶上。
這聚餐不僅吃到了好吃的炭燒火鍋，還有委員自家的新鮮漁獲。雖然第一次被叫上參與聚餐，著實有點惶恐，但沒一會兒就吃開了。
沒想到讓我留下美好回憶的“吳發成菜館”沒多久就結業了。
對很多檳城人來說，這家菜館的結業幾乎宣告了一個時代的結束。畢竟這裡是許多家聚或朋友聚餐的重要地點。沒想到從此就再也沒有這樣的去處了。開業於1950年的吳發成潮州菜館在結業前也已經傳承了三代，想必這也是一個艱難的決定吧。
後記：拿督公神龕
曾到馬來西亞旅遊的朋友大概都會注意到大馬華人社群普遍有個叫“拿督公”的神明，總是被供奉在戶外的紅色神龕。拿督公是地方守護神，而且通常具有刻板馬來男性的特性，比如穿“宋谷”（songkok）帽、白袍、供奉的食物以咖哩為主、愛抽雪茄等等。因此，拿督公也普遍被認為是早期華人移民社會與土地（或土地的主人）鏈接的一種方式。
一些地方的廟宇甚至在齋戒月時選擇在開齋時間進行祭祀喔。畢竟根據憲法規定，“馬來”的其中一個定義就是“穆斯林”。
喬治市的拿督公是相對更具有特色的，不僅是因為喬治市因為地理環境的優勢開發得早，還因為喬治市裡的拿督公都有具體的名字。像這個坐落在"成都旅社”後院的拿督公神龕，署名“班裡瑪依淡”。“依淡”應該是Hitam的翻譯，Hitam也是黑色的意思，也作人名。“班裡瑪”倒是很像"Panglima"，是馬來文中司令或指揮官的職稱。
祂或許是早期當地將領所化身的守護神，百年來還在這裡守護著這條人來人往的街道。
話說，雖然傳統的祭祀活動在今天相對減少許多，但拿督公曾在2016年"精靈寶可夢GO"流行時爆紅了一次。因為有好多補給站都被標識在各個社區的拿督公紅色又好辨認的神龕上，後來甚至還出現了“拿督公導覽”等文化活動。我大概也在那年幾乎走訪了整個喬治市的拿督公神龕。
還有在玩寶可夢的朋友下次到喬治市可以試試開啟找尋拿督公的踪跡喲。
（全文完）
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在這個城市呆到了第六年才開始想到要怎麼寫。能有這樣的開始也因為我已經沒那麼急著非得要為這個城市做些什麼。但有離心的我也沒有絕望，這個城市有不少熱愛生活的人們，不著急反而能靠近驚喜...想用文字把這幾年來有過的悸動，好好再整理一次。
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
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跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
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愛玉蜜、小幽浮、小情人這些波哥特有的飲料，用一杯手搖杯的價格，就可以坐在二樓內用，看見三分之一個湯德章紀念公園圓環（以前叫做民生綠園，現在叫做湯德章紀念公園），從招牌的鐵架縫隙看到對面的臺灣文學館
真的是太棒了！南部的朋友們有福了！現在吃泡麵補財庫不用再跑到南投去了！位於高雄永安的海岸線有一間新開的泡麵土地公廟，地址：高雄市永安區興達巷67之5號，或搜尋「高雄永安泡麵土地公」就可以找到喔！
才剛開沒多久就開始有人慕名而來，想求財補財庫通通趕快來，或是想來陪土地公吃泡麵的都可以來哦！
現場的
每次來淡水就是很喜歡來這家觀海茶樓吃飯，是阿基師開的，很久以前就吃了，大概有十年左右了。所以每次朋友聚餐都來這裡。
先來的是一個三色拼盤，有燒鴨、油雞和叉燒，這是很典型的拼盤。中間還有一些花生、醃過紅胡蘿蔔和蘿蔔，它的油雞特別好吃，非常滑順又不會太油膩。叉燒的時候通常就比較乾一點，這是叉燒的特色。
聰明擔仔麵是豐原地區的老店，不僅代表著臺灣傳統味道，更是地標與回憶的象徵。在豐原許久的歷史中，聰明擔仔麵以其堅持的味道吸引了約七成的老客群，展現出店與人之間不可磨滅的連結。擔仔麵、爌肉、白菜滷等美食，都是這家老店的招牌料理。無論是食材的處理還是味道的堅持，都源自祖輩對這個食物的期望與希冀。
前幾天隨心所欲，四處走走
就來到了臺南南鯤鯓拜拜🙏，替家人與自己求個平安。
南鯤鯓代天府因分靈眾多又被稱為臺灣王爺總廟，主祀「代天巡狩」李、池、吳、朱、范 府千歲五府千歲。
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