烤橘子：冬日期間限定的美味
冬天到了，天氣涼了，橘子紅了，嘴巴饞了。
★材料：
柑桔類、鹽、刀子、烤箱
★作法：
挖洞→塞鹽→烤→吃
p.s.用蒸的也可以
p.s.用蒸的也可以
我非同一般，所以用洗乾淨的手直接上
如果家裡是大烤箱可以一次搞定
為什麼這個外皮沒有焦痕？因為這兩個是用蒸的呀！
★效果：
據說能紓緩感冒、顧喉嚨、降低原本柑桔類的涼性。
我更人更喜歡烤的滋味，可能水份更加凝結，有種濃縮的就是精華的美味。
蒸的皮會軟一點，風味也有點不同，可以都嘗試看看，超級簡單的小點心！
蒸的皮會軟一點，風味也有點不同，可以都嘗試看看，超級簡單的小點心！
今年目前吃了幾款記錄一下：
烤橘子帶點皮的微微苦味，配上酸甜帶鹹橘汁液非常不錯。
烤茂谷、美人柑、木瓜丁（木瓜柳丁），這些都來自朋友自家種植，通常直接吃很美味烤起來就更讚，比起烤橘子幾乎沒有皮的苦味，溫暖多汁，給予冬天裡暖和的溫度！
烤橘子帶點皮的微微苦味，配上酸甜帶鹹橘汁液非常不錯。
烤茂谷、美人柑、木瓜丁（木瓜柳丁），這些都來自朋友自家種植，通常直接吃很美味烤起來就更讚，比起烤橘子幾乎沒有皮的苦味，溫暖多汁，給予冬天裡暖和的溫度！
柑桔類是個品種眾多的家族，想來總會有更多有趣的驚喜口味等著去品嚐，烤橘子簡直是冬天的代表作啦！
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最近逛全聯的時候發現架上有一款冰釀牛番茄，使用台灣在地溫室栽培的牛番茄，細膩熬煮成我最喜愛的夏日開胃菜──梅漬番茄，讓我不用開火就可以吃到梅漬番茄酸V的好滋味。
最近的熱,除了拼命沖澡,換衣服,在冷氣房,對美食的慾望,自然也沒有冬日來的熱切,而且很奇妙的是...夏天當季蔬菜,水果,都是因為在台灣的關係,有點時差錯亂。
當然,你可以在夏天吃到西瓜,芒果,荔枝,龍眼,卻也已經可以吃到新興梨,高接梨了,如果蔬菜葉菜類,盡情的吃空心菜(這時的空心菜是便宜又便宜),
超適合夏天醃製的梅漬柚蜜蕃茄，酸甜可口，清爽無負擔，是開胃神品！
先把小蕃茄洗乾淨，然後準備滾水和冰塊水，把小蕃茄劃十字拿去煮個……嗯……看到起皮就可以撈出來丟冰水裡了。
再起一鍋水（醃小蕃茄的量，可以蓋過就行），丟梅子，挖兩大勺柚子蜂蜜，煮滾煮化，把梅子味道煮出來大概……嗯……一分
「品橘」兩個字你會想到什麼？要不就是各種柑橘類水果一字排開，一一欣賞品嘗，要不就某種橘子做出來的美食甜點擺滿桌，試試看各自風味如何，總之，第一時間想的應該是吃下肚吧。用藝術來品橘呢？看見一盤水果以為畫畫課就只等於靜物寫生嗎？實則不然，一枝畫筆能抵達的境界超乎想像。
愈接近端午節，天氣愈來愈熱，正中午面對熱騰騰的午餐，常常會覺得食慾不振，這時就需要一道健康又爽口的開胃菜，剛好手邊有婆婆自己種的青木瓜，打算自製青木瓜涼拌百香果。
作法不難，但青木瓜切薄片費工，殺青也需要等待時間，我就邊作邊寫方格子，來打發無聊。
作法：
1.青木瓜清洗、削皮、切成薄片
某天下午開始，不確定是製作橘子果醬的過程，成山的橘子讓我有點壓力，對半切開後的橘子，榨了汁之後，卻還要把內側的果肉分離，才能把橘子皮切成一條條細絲那樣，果肉組織十分難剝花了我好多時間，連手指頭都變成了橘色的地步。不過有點扯遠了，其實從一開始來到房間的時候，我赫然發現我能看到某些人的影子。
過年拜拜常見的水果包含橘子、鳳梨、蘋果等，不過，吃不完的水果，一不小心就會放到壞掉、發出酸臭味。為避免這種情形發生，農糧署特別公開食譜，教大家用年節拜拜的水果搭配國產茶，製作好喝的「鍋煮水果茶」。
農糧署介紹，鍋煮水果茶需要的食材有，水1000cc、綠茶或紅茶包3至4包、茂谷柑2顆、柳丁3
晚上睡覺前，孩子們會就著燭光和睡覺小天使說話，說說今天發生的事、說說願望、說說心情....剛好之前在網路上看到橘子蠟燭的製作分享，就來做做看吧！
【限時優惠88折！新竹新埔 袖珍砂糖橘5.5斤裝】橘中極品！甜蜜多汁不膩口的好滋味
📌砂糖橘是柑橘類裡個頭最小的，但風味特佳，且甜度高，但卻不膩口，皮薄果肉飽滿多汁，讓人忍不住一口接一口，是目前最夯的水果之一。
📌砂糖橘含有豐富的維生素、礦物質以及其他營養元素，營養價值高！
📌侏
宜蘭特產水果-金桔與金棗
當季節轉入冬季，除了各種葉子轉紅的植物，在宜蘭可以開始見到陸續成熟的金桔及金棗。
在藍鵲導覽的日子裡，每到這個季節，客人總開心地邊走邊吃，因為我所在的場域是不灑人工化學肥料及農藥的，為的是讓各種果實成熟時，野生動物們都可以好好享用。
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