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嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
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端午節是個充滿傳統氣息的節日,而粽子則是這個節日的標誌性美食之一。不同地區的粽子各有特色,這次我品嚐的是南部粽,這種粽子在台灣南部地區特別流行。 這個漂亮的粽子則是鼎泰豐的粽子以其精緻的外觀和豐富的內餡著稱,無論是包法還是口感都令人印象深刻。這算是福州粽中的一種包法。這種包法以其簡單卻富有質感的內
我從小就喜歡吃粽子,從阿嬤綁的月桃肉粽,到外婆做的冰涼沾蜂蜜糖漿、柔軟香甜的鹼粽。到了台南唸書才發現原來不是每家每戶都吃月桃粽,當時在學校附近慶中街相當有名的楊哥楊嫂肉粽,月桃粽居然只是其中一個品項,而且還不配擁有完整的葷食內餡,只是包花生糯米的菜粽。吃到市面上再怎麼好吃的水煮粽,還是會略感惋惜
今天是端年佳節應當多談點與端午節與粽子相關的話題。   坦白說,我年輕時期不怎麼重視端午節及其粽子,而更看重詩人節呈現的反骨精神。而且,我天生胃腸不佳本能地抗拒糥米製成的食品,即便有家鄉風味的水煮粽(嘉義、台南)湧來,我頂多吃一個懷舊一下,再吃第二個就胃腸阻塞(脤氣)了,那種胃脤痛的感覺真不好受
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今年端午節,探索不同的粽子文化。在亞洲各地,用植物的葉子包裹食物保存是非常普遍的作法。除了臺灣的南北粽外,日本柿葉壽司、目張壽司是端午節食推薦,還有京都的道喜粽等特色粽食物。
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昨天在東北部山徑上遇見了漸漸盛開的月桃,空氣中飄散的淡淡甜香,也提醒著人們端午節不遠了。 平凡的美好往往被人們習慣,而不會特別去感受、去關注、去紀錄,最終被遺忘。直到某天想起「咦我怎麼沒有注意過?」而遍尋不著時,才會想起它的美與重要。
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月桃是台灣原生種的芳香植物,是端午的民俗植物、也是藥食同源的植物。在物質匱乏與醫療不開化時代,台灣先民,無論是漢人還是原住民,對月桃都有太多的索取,而月桃就像大地之母,以她強健的生命力、寬闊的胸襟、噴湧的奶水,慷慨地滋養這塊土地的子民。本文主要介紹月桃的鄉野傳奇與涵蓋從葉、花、根、心的月桃全料理。
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時序接近端午,各式粽子開始出現在市場上,而鄉間山邊也開始陸續出現成串白色花朵的植物,有挺立的、有下垂的,這些就是烏來月桃及葉子可拿來包粽子的月桃,來認識認識它們,有的可食有的不行唷!
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月桃的花和濕漉南風一起來到 讓人更相信月桃一定有故事要說 月桃它就只是月桃, 但對時空綿延的人來說,月桃就成了粽子,成了龍眼乾, 成了我和母親說話的那個下午。 幾天前,母親才用豐富的表情與聲調說著月桃葉包的粽子: 「他們用四層月桃葉包,一打開那個香氣。就算只有加花生也很好吃」
端午送禮來點不一樣 冰粽帶來夏日好滋味。端午節吃粽子是國人很重要的習俗,每到這時總會引發南北粽論戰。今年夏天,又多了一個新的選擇---「旬|冰粽」,為粽子之爭增添了新的話題。無論是甜粽、鹹粽還是冰粽,都反映了人們對美食創新的追求,也讓端午節更加多姿多彩。
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