海田麥葉蟶肥

《蕭皋别業竹枝詞十首 其十 》明 · 沈明臣

• 麥葉蟶肥客可餐，楝花鱭熟子盈盤。
• 家家銀磨聲初發，四月江邨有薄寒。

《客次有懐中林諸勝 其二 》明 · 沈明臣

• 江浦楝花鱭上，海田麥葉蟶肥。
• 十姊妹花開遍，梁山伯蝶来飛。

【蟶】，從虫聖音！ sing3- tshing，白音than, 不排除是俗音，以「灘than」代指，「竹蟶」，tik-than, 泥灘上長出的竹子！漁民抓蟶，用鹽巴浸入洞口，蟶就會從洞穴「撐長」出來，幾似從泥灘長出竹子！自古漁民就在海灘種蟶養殖！俗稱蟶田！或者閩南人說「蟶埕」(tiann5)，上首詩就是描述蟶成熟收穫的情景！

「蟶」，屬於庶民的日常食物，有極其豐富的語彙留存，看台日典的紀錄：

1. 【buē-tann-than】