茶葉強制溯源管理系統公告即將七月上路，據說長官大人的怒火是最大推手。有人問，不過就是個溯源系統，有那麼難嗎？讓台灣茶證明自己是台灣茶，有什麼問題？
或許有些人認為，將各國產地的茶葉混合之後出售，又標榜為台灣茶，本就是亂象根源，害我們想喝正宗都不知道是不是真的。這次正本清源，推行政策的長官大人當記首功，可謂大快人心！
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從溯源管理到國產的定義
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Francis Kao's talkinsofa
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這是一個小小的心願，接觸茶業10年以上，總覺得該對業界有所回饋。面對人生的無常，更應該以文字保留思想。
希望透過這種出版形式，一來將自己所學加以整理，二來將茶葉相關的基本知識更加普及，讓茶文化有機會更源遠流長。
頭像為我的父親，現已退休，感謝他多年的教導，以此為念。
2024/09/20
這篇文章探討了國內旅遊與臺灣茶產業所面臨的挑戰，尤其是近年來疫情解封後的消費趨勢下，國旅吸引力消退及臺灣茶市場下滑的原因。文中深入分析消費者的比較心態如何影響國旅選擇與茶葉消費，同時強調政府政策與市場競爭的關係。文章呼籲從多角度發展策略，以應對產業的未來挑戰。
2024/09/20
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2024/01/14
台灣有句俗諺說：「文章、風水、茶，懂的沒幾個。」
茶葉自古以來往往視為家傳之學，除了傳統產業父子相傳的經濟層面因素，在學科的研究上沒有精細到足以劃分為專門領域的知識系統，這可能也是一個原因。身為茶產業的第四代，先祖的經驗並沒有以文字的形式保存下來，市場與消費型態隨著時代有相當大的改變，過往的經驗未必
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2023/08/23
跟一鳴[1]的相識有點緣分，因為受到劉伯康的老師邀請參與，當時接我們一起前往大葉大學，閒聊得知他在台東生產茶葉，有做紅烏龍。但是當時的我基本觀點是對於紅烏龍有些敬謝不敏，也就沒有太多交流。
後來因為客人有台東紅烏龍的需求，所以找上他，雖然價格比起西部的蜜香紅茶要來得高價，但至少是相對有保障且可信賴的
2023/08/23
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2021/4/12-4/18 (大丰廠-鄭州)
廣州廠的生管和客服對出口孟加拉的貨很頭疼，生管對客服說：「已經多次溝通過，要在生產前提供標籤內容。這兩批貨都已經生產完成，現在才提供標籤，又要進行重工，造成很大的困擾」；客服對生管說：「客戶標籤需按照信用證內容去製作，已經與營業多次溝通，
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小時候家裡有的飲料，
不外乎就是白開水跟茶，
頂多夏天暑熱，
家裡自熬仙草茶，
雖然難免想喝汽水，
但大人多半不准……
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王御風
coherentism 融貫論。
知識論中一種有關知識結構或被證成的信念的理論。根據這種理論，所有呈現知識的信念是根據它們與其他信念的關係，尤其是根據它們從屬於一個融貫的信念系統的性質而被認知或證成。[1]
上述的文字有點饒口而且複雜，不過，近日在閱讀台灣歷史的時候對這
王御風
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什麼是臺灣味？這個問題也許不是單純的「什麼食物可以代表臺灣？」或是「什麼食物生長在臺灣？」更多的是我們如何認同屬於臺灣的飲食文化。
這本書讀完不會給這個問題一個明確的答案，而我也覺得一本好的書不一定是給予正確解答，而是提供許多不同的角度增加我們思考的道路。
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台灣每年各茶區大大小小的比賽甚多，春、冬、夏要比，地方全國也比，每一種獎都是一種肯定，卻也不免令人眼花撩亂：究竟比賽證明的是價格還價值？
照片取自網路https://life.tw/?app=view&no=701226
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熱愛土地熱愛自然的人，必然也熱愛旅行與人交流，因為了解土地就必須要了解人。人，才是每個故事的載體，而故事傳著傳著就變成了一個文化體系，有了自己發展壯大的生命力。
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我在介紹台灣茶葉文化給外國人的過程中，發現很多人有類似的需求：
1. 外國人好奇台灣茶葉為何世界香，該如何說明這些知識？
2. 台灣的茶葉和其他國家的茶葉有什麼不一樣？
3. 台灣茶的名字這麼多，差別在哪、又是如何命名的？
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三星蔥，上將梨，對三星的認知有多廣闊、就有多狹隘。
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