閱讀丨《茶金》不設限的台灣 從1杯台灣茶看世界
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
小時候家裡有的飲料，
不外乎就是白開水跟茶，
頂多夏天暑熱，
家裡自熬仙草茶，
雖然難免想喝汽水，
但大人多半不准，
說是會長不高 XDD，
其實是母親覺得吃太多糖不好。
長大了以後，
倒是認識自小喝咖啡長大的D，
一般的奶泡咖啡還不行，
偏愛義式濃縮。
我記得第一次喝的時候，
味道還可接受，
唯有心悸了一早上。
外面豆子買來買去，
品質總是難以控制，
這幾年索性自己烘，
還可隨心所欲嘗試各種風味。
長年喝咖啡，
我知道哪個國家，
哪個產區的可能出現的風味。
其實我忘了，
我是從小喝茶長大的，
我可能知道手上的這杯茶好不好，
不過要我說出這杯茶，
來自台灣哪個地方，
可就不見得說得出來了。
台灣茶曾經影響著國際局勢，
一直到我讀完《茶金》。
#台灣茶的輝煌
打開世界地圖，
現在談起紅茶，
多半想到的產區是印度，
但在印度尚未成功種植茶樹之前，
台灣紅茶的出口，
曾經所向披靡在世界舞台，
台灣喊價多少，
英國人就出多少。
而在這個我們自栩很小的土地上，
既有200多座高聳綿延的山脈，
也有從溫帶到亞熱帶的氣候，
這也讓茶樹的豐富性更加多樣起來，
除了紅茶，
綠茶也曾經出口北非，
成為摩洛哥薄荷綠茶的重要主角。
#詭譎多變的國際局勢
台灣在世界上一直有著舉足輕重的角色，
只是身在其中的我們不太清楚而已。
經由仔細地考究，
《茶金》在書裡說明了不少當時的局勢，
例如：從國民政府1945年後逐漸離開中國，
大量人民跟隨來到台灣，
物資乏匱，
美國政府透過半官方公司，
提供援助、建廠、工業技術轉移，
而後又有某次美國總統大選站錯邊，
導致一度將台灣置之不管，
直到後來韓戰爆發，
又重啟對台美援，
在一個非官方的角度上，
說明了很多當時緊繃的國際局勢。
#女人當家作主
我自己父母家族都是客家人，
上輩客家女人，
堅毅、才華、聰慧與勤勞，
甚至能力強過許多客家男人，
從小是見得多了，
但無論如何有能力，
終究是經常被犧牲的一群，
往往只能喟嘆自己身不逢時。
讀《茶金》前，
猜想大約會是與茶業商戰有關的情節，
是一本男人間互相競爭的故事。
這本以客家人為背景的小說，
卻讓我大感驚異，
越讀到後面，
對作者凸顯女人當家作主的自立，
傳達不同凡響的堅強。
儘管在現實中，
當時無論富貴或尋常人家的客家女人，
地位都不太可能如書上所寫，
但我仍然深深感受到，
不同於其他小說的特別與力量。
為什麼會看到廣告
45會員
73內容數
十五年前，因為到異地，為了能找個事做，開始在異地教起了華語。
在華語教學及學習過程中，對於漢字形成及演變的探討、華語教學產生了很大的興趣。
尤其看到許多外國學習者在學習過程的進步，是我精進教學的動力。
雲遊華語是希望將我過去十五年的一些教學心得，做紀錄及歸納。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
除了之前的港口茶，
接下來可以選擇搭配台灣各個高山的風味，
把山林間的鮮甜茶高湯淋上去，
鹹香甘甜，絕妙滋味，只有薈福茶屋這裡才吃得到
加上兩道，我們自家的手路配菜，
我愛台味，台味愛我～
店址位於台北流行中心附近，
美食配好茶，可IG私訊詢問預約。
國際紅茶採摘等級，成就了紅茶世界化的宏圖霸業
台灣習以比賽茶區分品質等級，無論知名茶區，抑或綠茶，烏龍茶，紅茶，皆是如此！
紅茶發展不若中國綠茶或烏龍茶久遠，僅短短兩百年，即風靡全球百分之七十人口，這得歸功於工業革命時代的荷蘭及英國，定義了紅茶採摘分級劃分＆產製規範，促使紅茶品質更趨穩定一致，並
日式綠茶跟台灣綠茶，在品種上完全不同，雖然都屬於不發酵茶，但台灣的綠茶大多使用「青心柑仔種」，將茶葉萎凋後，使用「炒菁」的工藝加以後製。
而日本綠茶的品種以「藪北種」やぶきた 為主，也就是日本境內，茶佔比 70% 以上的主要品種，而且是用「蒸菁」的方式，做以後製。
中國人以為全世界都喝綠茶，印度人認為地球只有紅茶，台灣人相信小綠葉蟬只有台灣有！雖是一方風土養一方人，但缺乏相關知識，會讓我們過於偏頗及忽視專業！
產業分析所建立起底層邏輯，從總體觀點了解世界茶葉供需狀況，是梳理茶產業最重要基本功！
知名台劇茶金，2022年風靡了無數人，也刻劃了當時台茶輝煌時代！而現在呢？
根據農業部資料推算，台茶（台灣茶區所產製茶葉）產值近百億，萬家爭鳴，得比賽者得天下，確實名利雙收！
若再對比全球知名茶品牌2023年營業額：
全球營收No.1: Lipton立頓，年營業額約20億歐元，新台幣700億台
喝茶並不單純地品茶，它帶領我們進入一個內觀的境界。除了能促進身體健康，喝茶還可以幫助我們進入內心的寧靜，讓我們更專注當下的生活。所以，喝茶不僅僅是一個喝飲料的過程，蘊含了豐富的文化背景。
【本文摘要】
在台灣的茶葉世界中，南投名間的不知春茶顯得尤為獨特。這款茶以其精緻的製作過程和豐富的口感而著稱，特別是採集於冬茶與隔年春茶之間的時期，氣候變化為其添加了獨特風味。採用團揉技術製成，不僅保留了茶葉的完整性，還增強了茶湯的圓潤和飽滿感。
茶，從古傳統親戚朋友遠道而來坐下泡茶談天，到現在人手一杯手搖飲聊著自己喜愛的飲料店，茶在我們的生活中無所不在，亦是臺灣特色產品，如同大家聽過英國紅茶、日本抹茶或玄米茶等，臺灣烏龍茶也是能站上世界
台灣有句俗諺說：「文章、風水、茶，懂的沒幾個。」
茶葉自古以來往往視為家傳之學，除了傳統產業父子相傳的經濟層面因素，在學科的研究上沒有精細到足以劃分為專門領域的知識系統，這可能也是一個原因。身為茶產業的第四代，先祖的經驗並沒有以文字的形式保存下來，市場與消費型態隨著時代有相當大的改變，過往的經驗未必
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
除了之前的港口茶，
接下來可以選擇搭配台灣各個高山的風味，
把山林間的鮮甜茶高湯淋上去，
鹹香甘甜，絕妙滋味，只有薈福茶屋這裡才吃得到
加上兩道，我們自家的手路配菜，
我愛台味，台味愛我～
店址位於台北流行中心附近，
美食配好茶，可IG私訊詢問預約。
國際紅茶採摘等級，成就了紅茶世界化的宏圖霸業
台灣習以比賽茶區分品質等級，無論知名茶區，抑或綠茶，烏龍茶，紅茶，皆是如此！
紅茶發展不若中國綠茶或烏龍茶久遠，僅短短兩百年，即風靡全球百分之七十人口，這得歸功於工業革命時代的荷蘭及英國，定義了紅茶採摘分級劃分＆產製規範，促使紅茶品質更趨穩定一致，並
日式綠茶跟台灣綠茶，在品種上完全不同，雖然都屬於不發酵茶，但台灣的綠茶大多使用「青心柑仔種」，將茶葉萎凋後，使用「炒菁」的工藝加以後製。
而日本綠茶的品種以「藪北種」やぶきた 為主，也就是日本境內，茶佔比 70% 以上的主要品種，而且是用「蒸菁」的方式，做以後製。
中國人以為全世界都喝綠茶，印度人認為地球只有紅茶，台灣人相信小綠葉蟬只有台灣有！雖是一方風土養一方人，但缺乏相關知識，會讓我們過於偏頗及忽視專業！
產業分析所建立起底層邏輯，從總體觀點了解世界茶葉供需狀況，是梳理茶產業最重要基本功！
知名台劇茶金，2022年風靡了無數人，也刻劃了當時台茶輝煌時代！而現在呢？
根據農業部資料推算，台茶（台灣茶區所產製茶葉）產值近百億，萬家爭鳴，得比賽者得天下，確實名利雙收！
若再對比全球知名茶品牌2023年營業額：
全球營收No.1: Lipton立頓，年營業額約20億歐元，新台幣700億台
喝茶並不單純地品茶，它帶領我們進入一個內觀的境界。除了能促進身體健康，喝茶還可以幫助我們進入內心的寧靜，讓我們更專注當下的生活。所以，喝茶不僅僅是一個喝飲料的過程，蘊含了豐富的文化背景。
【本文摘要】
在台灣的茶葉世界中，南投名間的不知春茶顯得尤為獨特。這款茶以其精緻的製作過程和豐富的口感而著稱，特別是採集於冬茶與隔年春茶之間的時期，氣候變化為其添加了獨特風味。採用團揉技術製成，不僅保留了茶葉的完整性，還增強了茶湯的圓潤和飽滿感。
茶，從古傳統親戚朋友遠道而來坐下泡茶談天，到現在人手一杯手搖飲聊著自己喜愛的飲料店，茶在我們的生活中無所不在，亦是臺灣特色產品，如同大家聽過英國紅茶、日本抹茶或玄米茶等，臺灣烏龍茶也是能站上世界
台灣有句俗諺說：「文章、風水、茶，懂的沒幾個。」
茶葉自古以來往往視為家傳之學，除了傳統產業父子相傳的經濟層面因素，在學科的研究上沒有精細到足以劃分為專門領域的知識系統，這可能也是一個原因。身為茶產業的第四代，先祖的經驗並沒有以文字的形式保存下來，市場與消費型態隨著時代有相當大的改變，過往的經驗未必