付費限定
關於紅烏龍的二三事
左至右：1.一鳴紅烏龍，2.合作社紅烏龍-1，3.合作社紅烏龍-2，4.沁玉紅烏龍，5.茉香紅玉紅茶
跟一鳴[1]的相識有點緣分，因為受到劉伯康的老師邀請參與，當時接我們一起前往大葉大學，閒聊得知他在台東生產茶葉，有做紅烏龍。但是當時的我基本觀點是對於紅烏龍有些敬謝不敏，也就沒有太多交流。
後來因為客人有台東紅烏龍的需求，所以找上他，雖然價格比起西部的蜜香紅茶要來得高價，但至少是相對有保障且可信賴的生產者。數量也只是幾乎幫朋友代購的1-2斤而已。
直到今年，我再次是喝他給我的樣品，開始對“台東紅烏龍”有了不一樣的印象。相較於南投的蜜香紅茶，大葉烏龍種所做的紅烏龍，讓我有一種潔淨感。其實它們都是可能純粹是類球型紅茶的做法，南投的蜜香紅茶或許海拔也跟台東鹿野的海拔差不多，品種也單一，但相對來說茶湯跟品種所產接近東方美人的發酵。另一個滿特別的點在於香氣；蜜香紅茶的香氣跟紅烏龍的香氣，在乾茶的香氣上紅烏龍會有滿明
[2]
以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 1830 字、0
則留言，僅發佈於茶行老闆的學習筆記你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
37會員
142內容數
這是一個小小的心願，接觸茶業10年以上，總覺得該對業界有所回饋。面對人生的無常，更應該以文字保留思想。
希望透過這種出版形式，一來將自己所學加以整理，二來將茶葉相關的基本知識更加普及，讓茶文化有機會更源遠流長。
頭像為我的父親，現已退休，感謝他多年的教導，以此為念。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
許多人都熟悉紅火蟻，但很少知道更多關於它們的事。紅火蟻是一種神秘而脆弱的昆蟲，是一種一萬四千多種會閃光的低級昆蟲之一，生活在全球的各種氣候裡。本文將涵蓋紅火蟻的第一步，而最大的目的是解釋它們的特徵，並發現它們在自然世界中的作用。
紅火蟻的名字來源於它們活躍於夜晚的時間以及它們的光芒。它們身上的紅色甲
「你任何紅色都不喜歡嗎？」
柳森瞪大她那雙湛藍的瞳目，坐到床邊的椅子上。布拉德沒有回應，他彆扭的轉過頭，不看發射強烈不可置信的視線的柳森。
「蔓越莓、覆盆子、草莓？」
「……」
「石榴、楊梅、紅醋栗？」
「……」
「紅鸞星」是紫微斗數世界中代表性的桃花星，就連沒習過命理者都一定聽過「紅鸞星動」這名詞，大多命理師把該星視為「正桃花」，今天來告訴大家：你一定不知道的紅鸞小秘密。
1.)
紅鸞除了代表婚姻喜事之外，也與人緣有關係，坐鎮在命宮者通常人脈較廣闊。
2.)
紅鸞坐鎮命宮＆父母宮，大多顏值不錯。
3.)
紅
酒煮紅肉李，用紅葡萄酒或白葡萄酒都可以，反正李子的花青素會讓結果都一樣，湯汁呈現漂亮的酒紅色。15%上下的酒精濃度也剛好適用。藍姆酒也會有不錯的風味，只是酒精濃度高了些，須徹底把酒精煮到揮發才不會有苦味。伏特加、琴酒、威士忌、白蘭地，味道不搭又貴，還是算了。
紅茶與筆者在港澳的生活可謂密不可分，不管是早上在茶餐廳點的奶茶或檸茶，還是在休閒假日的午後到大酒店享受下午茶餐，這些港澳的習以為常的生活都離不開紅茶文化。源自英殖時期達官貴人的英式下午茶文化，慢慢演變成平民化的冰室、茶餐廳，由上而下、在地化的方式把紅茶文化傳承到今天，成為港澳地區常見的奶茶、檸茶。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
許多人都熟悉紅火蟻，但很少知道更多關於它們的事。紅火蟻是一種神秘而脆弱的昆蟲，是一種一萬四千多種會閃光的低級昆蟲之一，生活在全球的各種氣候裡。本文將涵蓋紅火蟻的第一步，而最大的目的是解釋它們的特徵，並發現它們在自然世界中的作用。
紅火蟻的名字來源於它們活躍於夜晚的時間以及它們的光芒。它們身上的紅色甲
「你任何紅色都不喜歡嗎？」
柳森瞪大她那雙湛藍的瞳目，坐到床邊的椅子上。布拉德沒有回應，他彆扭的轉過頭，不看發射強烈不可置信的視線的柳森。
「蔓越莓、覆盆子、草莓？」
「……」
「石榴、楊梅、紅醋栗？」
「……」
「紅鸞星」是紫微斗數世界中代表性的桃花星，就連沒習過命理者都一定聽過「紅鸞星動」這名詞，大多命理師把該星視為「正桃花」，今天來告訴大家：你一定不知道的紅鸞小秘密。
1.)
紅鸞除了代表婚姻喜事之外，也與人緣有關係，坐鎮在命宮者通常人脈較廣闊。
2.)
紅鸞坐鎮命宮＆父母宮，大多顏值不錯。
3.)
紅
酒煮紅肉李，用紅葡萄酒或白葡萄酒都可以，反正李子的花青素會讓結果都一樣，湯汁呈現漂亮的酒紅色。15%上下的酒精濃度也剛好適用。藍姆酒也會有不錯的風味，只是酒精濃度高了些，須徹底把酒精煮到揮發才不會有苦味。伏特加、琴酒、威士忌、白蘭地，味道不搭又貴，還是算了。
紅茶與筆者在港澳的生活可謂密不可分，不管是早上在茶餐廳點的奶茶或檸茶，還是在休閒假日的午後到大酒店享受下午茶餐，這些港澳的習以為常的生活都離不開紅茶文化。源自英殖時期達官貴人的英式下午茶文化，慢慢演變成平民化的冰室、茶餐廳，由上而下、在地化的方式把紅茶文化傳承到今天，成為港澳地區常見的奶茶、檸茶。