【素味食堂－白花菜什錦】
閱讀時間約 1 分鐘
白花椰菜有豐富的維生素C、蘿蔔硫素等，讓人能維持正常膽固醇和血糖濃度，並提高免疫系統和改善血脂效果。此外，它還屬於非殿粉類蔬菜，低卡高纖，用少熱量獲得大營養！
👉好蔬材
花椰菜800克、杏胞菇100克、洋菇100克、紅椒半顆、青椒半顆、油6匙、香油少許、素沙茶醬2匙、醬油2匙、糖1匙、玉米粉3匙、鹽、香菇精少許。
👉好蔬一起做
1. 起鍋熱油，先將素沙茶醬爆香，倒入所有的材料一起炒，之後加醬油、糖及適量的水燜煮熟透，最後加入鹽、香菇精調味，並用玉米粉勾芡。
2. 裝盤後，淋上少許的香油即可上桌。
👉好蔬秘訣
挑選白花椰菜首要看的是莖部，帶一點淡綠色是較好的選擇。此外，花椰菜容易卡菜蟲，抓著梗處在流動的水上下沖洗，再切成適當大小就可以洗去小蟲囉！對了，所有的蔬果在處理前就要先清洗，再進行切塊、去皮，避免殘留的農藥從切口處滲入。
引用來源：香海文化出版《原汁原味照食譜》－不失敗的60道素料理
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這是我近期時常在備餐前先自行製作的小菜，非常簡單也好吃！很推薦👍自己做喔！很適合夏天享用的小黃瓜，搭配市面上買到的紫蘇梅（含醬汁），這兩者都有幫助消化的作用，組合起來的味道也很不錯！小黃瓜竟然具有出乎意料外的功用喔！
分享如何製作健康的家常蔬菜湯，製作過程超級簡單，又能吃到大量身體所需的營養，提升免疫力，健康滿分。
融合了紅、黃、綠、白、黑五色蔬菜的湯品，提供豐富的營養和色彩的視覺享受。材料包括高麗菜、紅蘿蔔、大番茄、黑木耳、菇類，煮法簡單快速，並有豐富的口感和味道。另外還有蔬食氣炸物（蛋白質）、蔬食氣炸物（蔬菜類）的製作方法提供。
今日任務：
四道料理
澱粉與肉各1/4
蔬菜1/2
肉絲炒鴻喜菇
簡單使用蒜、醬油、鹽、赤藻糖醇調味。肉絲先醃過，炒熟，然後才放菇菇，轉大火才能把鴻喜菇炒的金黃香脆。吃起來口感非常好。
薄煎南瓜片
一顆南瓜可能可以吃很久，切成薄片後以奶油及少量的鹽煎了後，香甜可口。
全家補給葉黃素是一款市面上最好的產品，不含無效成分與化學添加物，並通過多項高標準的SGS檢驗。建議在挑選保健食品時，注意添加量、成分單純，並挑選透明公開的保健食品。除此之外，產品的純素可食特性和方便的包裝也受到好評。
花椰菜的熱量和醣量都低，所以有一陣子很流行用花椰菜來做「偽炒飯」，就是用花椰菜來代替米飯。
第一次實驗：
花椰菜偽炒飯的作法也很簡單，只要將花椰菜川燙後切成碎末，然後加入和平常炒飯一樣的配料就可以。
雖然偽炒飯從外觀，如果沒有仔細看，乍看之下會以為是真的炒飯，吃起來味道也不錯，但畢
歡迎來到我們的食譜部落格！今天我們將分享一道美味的素食料理：綠咖哩椰奶蔬菜燉。這道菜色澤鮮艷，口感豐富，充滿椰香和咖哩風味，絕對能滿足您對美味的渴望，同時享受健康素食生活。
材料：
椰奶：1罐（400毫升）
綠咖哩醬：3大匙
紅椒：1個（切絲）
茄子：1個（切塊）
青豆：1杯
蘆筍：2
試試這道快速充滿蔬菜的外賣風味料理。這裡我們使用了西葫蘆和豌豆，但您可以使用任何您有的蔬菜。
供4人份 預備15分鐘 烹飪30分鐘 簡單
- 1茶匙植物油
- 4根青蔥，切成細片
- 半條至1條紅辣椒，切成細粒
- 3瓣大蒜，擠碎
- 10克薑，削皮擠碎
- 3根香腸，切成一口大小
白花椰菜和綠花椰菜
.
這是社友私下問我的，
她說可以分享給各位社友。
白花椰菜和綠花椰菜，
白花椰菜對人體無好無壞，
你想不想吃都可以，
綠花椰菜對人體有好處，
主要的好處是對人體腎臟有好處，
如果你感覺你腎臟不太好，
倒是可以多吃一下綠花椰菜，
然後，這兩種花椰菜，
並沒
這不僅外觀華麗，而且充滿營養豐富的成分。為了減少食物浪費，費拉費爾使用一種通常被丟棄的成分 - 花椰菜梗。將其混入鷹嘴豆基底中，可增添質地和纖維。考慮將米飯替換為其他穀物。在這裡，我們使用了藜麥，大麥或小麥也是不錯的選擇。
供應4份
預備25分鐘加冷藏
烹飪20分鐘
簡單
V（僅限費拉費爾
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.
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