【小比把拔的老實食記 – 知道了港式茶樓（小巨蛋 / 南京復興）】葷轉素聚餐首選，二訪還是被黑松露炒飯震懾到

結論先行：用心品嚐就能品嚐出廚師的用心，只要你對港式飲茶情有獨鍾，不論葷素者都會著迷的一間餐廳（可惜已歇業）！

我給這家店的 Google Review 星星數： 5/5 顆星

我給這家店的 Food Marco 星星數： 5/5 顆星

回訪指數：9/10 分

推薦指數：9/10 分

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此次因為同行者眾，怕大家久候，就提前點了合菜，會以大菜居多，若是想吃小點就要單點比較彈性。因為是二訪，我就直接切入菜品：

提前上的冷盤小菜有四碟，只吃了泡菜跟芋頭 -

泡菜辣到大腦，不確定是正常還是失手，但酸釀味是透徹道地的；

芋頭好吃到目炫神秘忘了拍，Q 度口感剛好，軟鬆綿甜，單點一份當甜點也很適合

【知道五福拼】特別喜歡筊白筍跟炸的酥酥的菇球，這個拼盤口感上有脆、軟、酥、滑、汁；味覺上則有甜、鹹、辣、酸、苦，可說把味蕾全面打開，非常盡責、厲害。

註：脆笛酥我沒有吃不要問我，但應該不是小瓜呆。

【雙醬鮑片拼左宗棠猴菇】很美的一道菜，如詩如畫，卻不匠氣，一開始大家都在欣賞，還不太敢動筷子。素鮑片滑口，不過鹹；左宗棠猴菇則是酸甜味十足，這組好兄弟走在一起，好配搭。

【翠綠爆雙脆】很像在喜宴吃到中段一定會出現的一道菜，哈哈。各式菇類、芹菜、紅黃椒炒在一起，鑊氣很足，上面的辣椒細絲不辣，純粹點綴，另外增加了細致的口感。整道菜比較重口味。

【XO天香豆腐】就是炒臭豆腐啦！這道一上桌，原本在聊天的友人們突然安靜了下來，問：「怎麼那麼臭？！」哈，真的很臭的這一道也是必點招牌菜。XO 醬入菜，自然鹹香夠味、十分過癮，配白飯吃應該能吃好幾碗。

【松露鮮蔬炒飯】上次吃就非常驚豔，這一次吃還是好喜歡。添加松露無疑讓整鍋炒飯天然野味滿盈、且高級不脫俗；米粒炒得粒粒分明，一顆一顆都吃得到米粒的紮實感。材料簡易的純素的炒飯卻完全不輸葷炒飯，這道一定要點，不好吃我輸你。

【芝麻流沙煎堆】會爆漿的芝麻球！穿白色衣服用餐的話務必小心。外皮很像麻糬般的軟，內餡又如流水般流淌，在口腔中完美結婚。惟芝麻內餡似乎稍微甜了些。

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