今天清蒸石斑魚
閱讀時間約 1 分鐘
大家好，我是煮飯超高效率的紫色竹子。
今天竹妹放假在家，所以晚餐可以煮四菜一湯，本來想說這沒什麼，就照原本的時間去弄就好。萬萬沒想到啊，老竹下午四點半進廚房的時候，竹媽說竹妹晚上要上課，她六點要出門，所以大概五點半就要開始吃飯。
我的天啊，今天已經決定要煮蓮藕雞湯耶，這東西沒有一個小時可以煮得爛嗎？經過老竹辛苦地切完這兩棵蓮藕之後，得到一個「肯定不行」的結論。
於是只好轉換策略，今天先喝湯，裡面的料就明天燉爛吧。
今天竹妹放假在家，所以晚餐可以煮四菜一湯，本來想說這沒什麼，就照原本的時間去弄就好。萬萬沒想到啊，老竹下午四點半進廚房的時候，竹媽說竹妹晚上要上課，她六點要出門，所以大概五點半就要開始吃飯。
我的天啊，今天已經決定要煮蓮藕雞湯耶，這東西沒有一個小時可以煮得爛嗎？經過老竹辛苦地切完這兩棵蓮藕之後，得到一個「肯定不行」的結論。
於是只好轉換策略，今天先喝湯，裡面的料就明天燉爛吧。
清蒸石斑
接下來就是一連串的工作程序排列組合：湯占用一個瓦斯爐，另一個瓦斯爐先架上大鍋煮水，準備蒸魚！
這魚是龍膽石斑，中秋節回去時老家的冰箱有好多，大概是之前石斑魚事件時叔叔他們團購的，數量實在太多，我們帶了不少回來桃園，今天拿一個最大塊的來清蒸。
清蒸要大鍋子、大盤子、一罐破布子罐頭，如果有青蔥更好，但老竹家今天沒有，所以只有切薑絲。方法很簡單，全部丟進去大盤子、放到蒸架上，蓋鍋蓋蒸15分鐘就好了。
這魚是龍膽石斑，中秋節回去時老家的冰箱有好多，大概是之前石斑魚事件時叔叔他們團購的，數量實在太多，我們帶了不少回來桃園，今天拿一個最大塊的來清蒸。
清蒸要大鍋子、大盤子、一罐破布子罐頭，如果有青蔥更好，但老竹家今天沒有，所以只有切薑絲。方法很簡單，全部丟進去大盤子、放到蒸架上，蓋鍋蓋蒸15分鐘就好了。
炒青菜──青松菜又稱小松菜
在蒸魚、燉湯的時候，就要洗菜、切菜、切紅蘿蔔，薑剛剛煮湯的時候已經切好今天需要的大小跟數量了。
炒水蓮
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
生活大事
我們家的小雞好像因為連日下雨，還被大雞排擠，沒有東西吃，看起來很虛弱，需要保溫...
今天去海邊採佛手，煮好了，趁新鮮吃(心想：聽阿兵哥提到的佛手料理，終於有機會一償心願)。
今天在陽明山買了農家在路邊販售的綠竹筍，老闆建議比較嫩的直接煮成涼拌沙拉筍，比較老的可煮竹筍湯，或直接炒來吃，幾經考慮，煮個竹筍粥也不錯。
料理步驟如下：
1.竹筍洗淨切絲
2.香菇洗淨泡水切絲，香菇水留下熬湯
3.蝦仁乾泡水切成末
4.起油鍋，先炒香菇，待香味出現，再放入蝦仁炒香
5.
這個季節的竹筍，煮稀飯好吃。
糙米、綠竹筍、香菇、薑片及薑黃片及橄欖油。
https://vocus.cc/new-editor/644691b0fd89780001163357
某孩在魚攤前躊躇再三，眼神專注，渾身散出渴望。
他眼前一盤大魚，圓頭長身，一公一母、尾鰭若剪，肚黃背黑，裝了冰塊的托盤裝不下倆，太長，沒有一公尺少說也七、八十公分。顧攤的妹子操一口濃厚越南口音國語，身形苗條若眼前的魚，口條甚好，舉起那兩枚大魚，正鼓著魅惑給某孩，直誇魚好、新鮮不貴。
這妹子是老江
一早、門口就有人放了幾支筍子
還不知道是哪一位放的
山居生活就是這樣，門口出現各種農作物都不覺得驚訝，吃就對了
收到竹筍就要趁鮮馬上處理，才會好吃
這次收到的是「桂竹筍」
第一步就是把竹筍的殼剝掉
再把老一點的地方切掉
切成滾刀狀，加入川燙好的排骨
跟水、一點米酒下去煮
滾了之後開
今天ㄧ早跑去買土雞肉，因為家裏沒庫存了。沒肉吃，日子很痛苦。又買了一大把的龍葵，就回家幫小肥肥洗澡。
昨天在池上和車友們相會，突然覺得很對不起小肥肥，讓她髒的抬不起頭來，真的很內疚。昨天其實有想付費洗車，但是到了加油站卻見洗車場大排長龍，算了，不洗了。
今天要去朋友Cindy家過年，下午從教會散會之後就去大華買活魚，這是我第一次買活魚，真不好意思！
大華魚鋪裡所有的老中師傅大概都去過年了，只剩三個老墨師傅，一個在洗地，兩個在炸魚，沒人理我（以及旁邊另一個華人太太，她喊師傅好幾次，師傅都不回頭）。站了快五分鐘有一個老墨來買魚，那個老墨師傅馬上殷勤問
2/26在桃園跟小農買的青香蕉，放了幾天都沒辦法催熟，嘗試了蘋果、報紙的各種方法後，實在很困擾。丟掉，很浪費。不丟掉，吃了半根剝皮青香蕉實在難以下嚥，….
不放棄的我，今晨四點很認真的上網研究了一下，決定來個「海地水煮香蕉」。仿照網路的做法下去處理，煮出來的成品讓我驚喜，吃起來的口感真的很好吃，就
大概是剛開幕不久，竹北的「二鼎食鍋」人潮還沒有很多，店內裝潢也很嶄新雅致。
菜單只有一張，貼在竹簡上面，相當特別。我們點了一鍋酸菜魚，可以選擇麻度。固定鍋底有木耳、金針菇、大白菜和寬粉，也有幾片菜頭，其餘的料可另外加點。此外也有開胃菜、主食和飲品，我們多點了一份大白菜和腐竹，以及麻辣鴨血和水潤餅。
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