2022-12-02|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

生活觀察，金門跟鹿港其實蠻像的?

金門、鹿港都有移民與海洋相關的背景，在金門住了一個月，發現有五個地方都很相似？

台語部分單詞說法一樣，偏泉州口音

逛菜市場是最容易認識地方的方法，逛著逛著怎麼耳邊對話有點親切感?阿姨講鹿港腔??

在還沒搞清楚下，我的台語也先自動轉換鹿港頻道，後來查詢早期金門的移民，多來自泉州，與鹿港相同，但金門話有幾個獨特音是其它地方沒有的。

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到陌生的地方開啟Google地圖帶路是最熟悉的方式，但越複雜的巷弄科技也常常偵測不到使用者的方位，只能憑直覺在聚落裡無限穿梭，走進廢墟、洋樓、別人家、秘境，再突然走回大馬路上。

不小心走到別人家

風強到房子一直吱吱叫，偶爾還會晃，每天有掃不完的灰塵與落葉，騎車時速不能太快，我以為只有鹿港會發生，沒想到金門風勢跟鹿港有的比，有時威力還更強！

彰化離岸風機

彰化潮間帶蚵仔養殖常見以棚架方式，蚵農會將蚵殼中間打孔，利用塑膠繩串成一串，再將蚵串垂到海裡養殖，蚵仔比較大顆，咬下去會爆汁。

阿嬤在綁蚵串

芳苑蚵田

金門西北方的古寧頭有片400年歷史的石蚵田，傳統養殖方法是讓蚵苗附著在豎立的石條（花崗石）上，蚵仔比較小顆，較有咬勁。

金門蚵田，對面則是廈門

在蚵嗲料理上，金門版本會較像在吃蔬菜嗲，蚵仔的存在感很少，彰化則是吃的到飽滿的蚵仔。

金門蚵仔煎

麵線糊是鹿港便宜又外帶方便食用的小吃，每次看到鹿港人將塑膠袋到進嘴裡吃我都看得很疑惑，為什麼不用碗？裡面的肉很大塊！

金門的麵線料理是蚵仔麵線，使用手工製作的白麵線，在市場中很常看見一車一車曝曬的麵線。

金門天氣晴朗都會看見曬麵線

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