2022-12-26|閱讀時間 ‧ 約 1 分鐘

#食記【台北．中正】來自北海道札幌的名店-台北連鎖拉麵店山嵐拉麵

豬背脂的濃郁拉麵一直是我的喜好。這次來介紹我常常回訪的台北連鎖拉麵-山嵐拉麵，濃郁的豚骨白湯加上拉麵麵條吸滿了湯汁，很順口。

山嵐拉麵是一家來自北海道札幌的名店，至今在台灣也開了古亭、大安、公館、板橋、林森(俺之道) 五間店。這次我吃的是公館店

不同的湯頭，但基本改動都是這樣

細微調整

雖然這個湯頭看起很紅很可怕，但是辣度大概是微辣，辣粉辣油只是鋪在背脂湯上麵當作點綴裝飾而已。

蔬菜的部分店家使用口感清脆的高麗菜，稍微解膩湯頭

冰水和調味料是必備

椅子底下有掛勾，可以掛包包【營業資訊】

地址： 100台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號

營業時間：每日11:30–14:15, 17:15–20:30

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