農家後花園－黃鵪菜
黃鵪菜又稱「黃花菜」、「黃瓜菜」、「土芥菜」、「山菠薐」、「山根龍」、「毛連連」等，屬「菊科」，越年生草本，喜歡冷涼的氣候，花期很長，全年都可以看見，春季為盛花期，花語是「喜樂」。
花莖很長，可以達到20至80公分，開著黃花，隨風擺來擺去，雖然小也不容易被忽略。白色毛茸茸的一球裡頭有許多紡錘形的瘦果，那些白色冠毛可以幫助種子傳播，所以隨處可見，說不定你低頭就能看到它。
名字裡面既然有「菜」字，想必就是能拿來當「菜」吃吧！是的，把黃鵪菜的葉子洗乾淨，之後浸泡鹽水一段時間可以去除苦味，便能油炒或川燙後食用。花蕾連梗採下，可以油炸或醃成泡菜，而莖、葉煮茶水飲用，則可清涼解熱。
由於黃鵪菜算是優勢草種，對有些人來說，也是雜草之一，但它其實是有經濟效益的，除了作為食用野菜，也是很好的藥用植物，可以「通結氣，利咽喉」。黃鵪菜有豐富的膳食纖維，以及其他很好的營養素。
把它認仔細了，野外求生時也會很有幫助，特別是受到蚊蟲叮咬，甚至蛇咬，都可以拿來做急救良方，至少在食物缺乏的當下，可以果腹。
一株黃鵪菜可以有數百粒種子，若是實在困擾，想要有效防除，必須在開花和結實之前，否則就會迅速擴散。
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現代很多家庭都喜歡養花，但養花也講究方法，不是買回來直接澆澆水就能養好的。花草就像人一樣，不同的品種有不同的習性，養護難度也有很大差異。不建議新手花友養難度太高的花，很容易把花養死，白白浪費時間和金錢。今天要為大家介紹六種特別好養的花草，包括藍雪花、太陽花、牡丹吊蘭、風雨蘭、緋花玉和小木槿。
春天的時候，在山區、平原、路邊、荒地竟然城市公園的一些春天，常常會見到貼地開著淡紫色或黃白色小花的豆科植物，或一兩株、或成片開成一朵小花地毯，它們就是糙葉黃芪(Astragalus scaberrimus)。
金針花，作為餐桌上的黃花菜。古名萱草，是中國傳統的母親花，又名為「忘憂草」與「宜男草」。本文將介紹相關文史，以及幾道以新鮮金針花苞為食譜的料理，並提醒相關的食用須知。
之前阿媽問我種菜想種什麼，我首先想到的是南瓜，因為南瓜生命力強韌，每年收成時期不太需要照顧，就會生一大堆南瓜吃都吃不完，似乎是農業初心者友善的好種作物。再來就是小黃瓜，因為可以生吃也可以炒菜，料理的變化很多，不太會吃膩。收成的時候是夏天，剛好還可以做各種涼拌菜（期待！）。
如果第一篇的斑葉龍爪蔓綠絨是喜歡順著棍子往上爬生長的蔓綠絨，那麼今天要介紹的白雲蔓綠絨便是像田裡的地瓜、西瓜、哈密瓜、大南瓜…一般喜歡在地上到處亂爬。白雲蔓綠絨已經是園藝店裡三盆一百或一盆五十至一百左右的親民植物，不妨來認識認識它。
學名 : Pelargonium
科別 : 牻牛兒苗科天竺葵屬
分類 : 有多年生草本、亞灌木或灌木型態
🌿天竺葵原產於非洲南部，種類繁多大約有200多種，全株都帶有特別的香氣，是頗受喜愛的庭園或盆栽植物。依不同的種類，天竺葵植株高度約為10~50公分，葉子互生呈現波浪狀，會開色彩繽紛的可愛花朵。
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