5月7日-『一日一花．一色』-桑椹花 ．青紫

學名：Morus alba
英名：Mulberry
花語：生死與共

　　桑椹花，桑樹開的花。桑椹花是桑科桑屬，多年生落葉喬木，樹高10-20公尺，原產於中國。葉互生，葉形是卵形或橢圓形，邊緣有不整齊的粗鋸齒，長葉時同步綻放雌雄異株的花朶，一年可開花結果兩次。花色是黃綠色。雌株結出的果實是聚合果，由30-80個小瘦果集合而成。幼果時顏色為綠白色，味酸；初熟時是亮紅色，完全成熟時轉為紫黑色，甜中帶酸，飽滿多汁。

　　台灣的桑樹種植開源於1661年左右，由鄭成功從中國帶來桑樹，開始推廣種桑養蠶，當時以「葉桑」為主。1980年代後，養蠶業大幅衰退，開始轉為生產桑椹的「果桑」。每年一月份開始萌葉開花，二月份結果，以清明前後為大量盛產期，東部花蓮、台東為主要產區。全熟的桑椹鮮果採收後，在室溫下多只能保存1-2天即會出水腐爛，因此多以加工製造為主，如桑椹果醬、桑椹汁、桑椹酒、桑椹醋不等。

　　剛好近日收到一罐桑椹汁，未嚐過桑椹鮮果，也是第一次喝桑椹汁，備感新鮮。就桑椹的營養成份來看，含有花青素、鐵、鈣，維生素C、磷、鉀等，被喻為「養心益智」的水果。據書籍和網路查詢的資料顯示桑樹不難栽種，對土壤質地不要求，若有全日照的環境和種植不空，不妨可自行栽種，約一年即可結果，落實從產地到餐桌的生活。

　　桑椹花的花語是「生死與共」，源於希臘羅馬神話中Pyramus和Thisbe的故事。二人的戀情受到雙方父母反對，因此相約在巴比倫城郊Ninus墓地的桑樹下會合，準備一起到很遠的地方生活。笛絲貝先到達，忽然聽黑暗中傳來野獸的吼叫聲，一隻母獅因被獵殺而流血，笛絲貝在慌忙逃離現場時掉落斗篷。當 Pyramus 到達時看到沾滿血的斗篷以為笛絲貝遇難而拔劍自刎。Thisbe回到現場後發現了 Pyramus的遺體，在悲慟下以同一把自刎。最終，眾神聽到此段哀歌，將桑葚的顏色永遠改成了染色的顏色，以紀念二人的戀情。Pyramus和Thisbe的故事收錄在古羅馬詩人奧維德的《變形記》中，也被認為是莎士比亞戲劇《羅密歐與朱麗葉》最初的原型人物。

日文名：あおむらさき
HEX色碼：#3B469B

　　青紫，是帶藍的紫色，誕生於近代。結合青色(指藍色)和紫色的特徵，青紫色系的成員有「江戶紫」、「桔梗色」、「紫羅蘭色」不等。

參考資料出處：
1. 蠶桑館,農業知識入口網
2.《菜市場水果圖鑑》
3.《日本傳統色名帖》
4. ピューラモスとティスベー, ウィキペディア