花花烘焙坊之手作紅豆甜麵包

今日分享的是🌷+手作紅豆甜麵包+🌷

喜歡紅豆的你不要錯過

以下是20顆的量太多可以除比列

☀️材料

高筋麵粉x637g

細砂糖x127g

奶粉x25g

酵母x7g

鹽x6g

蛋x63g

水x331g

奶油x6g

紅豆餡x600g(現成品)

⭐️

1.乾粉類到鹽全部放入盆中,攪拌均勻

2.加入蛋和水持續攪均勻

3.成團後放入奶油,攪打出筋膜透明狀

4.放入發酵40分鐘

5.取出麵團分割成60g滾成圓形發酵10分鐘

6.發酵完畢後輕壓一下,填入紅豆餡30g

7.在發酵至麵包兩倍大放入烤箱上下火180度10 分鐘既可

如果麵包有任何問題可以提問喔!有時間會一 一回復的,謝謝