｜越南多元的飲食文化｜

我跟老吳四年前第一次到河內的時候，曾經在st joseph教堂旁邊吃過一家專賣法棍麵包三明治的小店，老吳本來就愛吃法棍，可以什麼都不需要的自己啃完一條法棍，那就更不要說越南的法棍麵包還有好吃的內餡，讓老吳念念不忘的一直想要重遊舊地。 沒想到，當我們再回到教堂旁邊的小巷裡，那家小店已經不見了！！ 老吳來回的在附近的小巷找了很久，期望那家小店可能是搬到附近的其他位置，但我們逛了一大圈，還是沒有找到，老吳只好失望的離開。

後來我又在萬能的google上面找到了眾人推薦的banh mi 25，距離教堂大約15分鐘的走路距離，立刻就跟老吳分享這個重要的訊息，轉身又再次踏上吃法棍三明治的路上。

雖然抵達的時間已經是下午2點半，但是用餐的人還是很多。

我們一開始跟著人潮跑去站在有放著大大的店家招牌的小店前面，裡面的工作人員看到之後跟我們說，可以去對面的餐廳坐著點餐。

雖然對面餐廳的名字跟這家小店的名字完全搭不上關係。

我點了一個法棍雞肉三明治，老吳點的是banh mi chao，也是越南的一個傳統鐵鍋料理，所有食材都放入鐵鍋內，再用法棍沾來吃。

法棍雞肉三明治很清爽，真的就是三兩口就吃完了。

鐵鍋料理的醬汁濃稠，非常適合用來沾麵包。

就在我默默吃著三明治的時候，我突然發現，從越南河粉，再吃到法棍三明治，這些都是越南的傳統料理，但是卻又是如此不同的飲食風格。

越南的飲食文化的多元，大概就從這法棍三明治跟這鐵鍋料理中可以感受到了。