【開卷有得】上海的豪門舊夢（五）重溫舊夢：一個上海「老克拉」的回憶 作者：孫樹棻
《上海的豪門舊夢》這本書終於讀完了，短短的十九章，蘊含了非常多豐富的話題。民國上海造就了一個中國歷史上從未有過的短暫時代。未來還會再現嗎？還是人們只能沉醉在消逝的舊夢中呢？
此前已經回顧了作者孫樹棻《上海的豪門舊夢》前十五章的內容，可以回看第一部分（盛家和孫家），第二部分（白俄和猶太人），第三部分（上海集中營、娛樂場所和賭博文化），第四部分（上海時尚）。本篇繼續詳讀本書。
第十六章 哥倫比亞騎術學校
哥倫比亞騎術學校開在番禺路交叉的法華路（後稱新華路）。最早來此學騎馬的是英國外僑，後因追求洋派、紳士風度的上海華人消防，紛紛來馬房租馬郊遊，也算是上流社會生活的一部分。太平洋戰爭後，哥倫比亞騎術學校停業，之後短暫復業後再次關停，僅剩兩家馬房。1958年「大躍進」開市後，僅有的馬房也變成土法煉鋼的場地了。
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第十七章 「番菜」在上海
番菜和西菜不同，「番菜是中國化了的西菜，是中國的菜館老闆和廚師們炮製出適合於中國人口味的西菜」。這種中西合璧、製作精細的菜品很受當時的上海人歡迎。第一家最大最先開張的一家是一品香番菜館，距離「紅燈區」不遠，顧客中有不少是青樓女和狎客。第二家是晉隆西菜社，開在最繁華的南京路長浜路轉角處，菜餚比另兩家都更勝一籌。第三家是大西洋西菜館，存在時間最長，與1956年停業。 一品香番菜館
大西洋西菜館名聲「最響」，曾經「發生過三幢轟動全市的血案」。第一件是想投靠日本人的法國巡捕房督察長、中央飯店老闆陸連奎在多次警告後在大西洋飯店前被槍殺。第二件是麗都花園老闆、杜月笙的手下大將高鑫寶拒不繳錢給自己的投靠汪偽政權的吳四寶，被槍殺在門前。第三件是米高美舞廳的經理仇連環，人心狠手辣，爭權奪利，最後被黑道同行幹掉。
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第十八章 1948年底的「消費經濟學」
1948年底，中國通貨膨脹嚴重，金圓券面值都從五十萬元起步，甚至有上億元面值的金圓券。「物價上漲的幅度不是以天而是以小時來計算」。成色相等的銀元（含純銀都是七錢二分）就成了「硬通貨」。例如，收到金圓券工資的人都會立刻找「黃牛」換成銀元，以免貶值。銀元販子自行將銀元分成四等位：「大頭」（袁世凱頭像）、「小頭」（孫中山頭像）、「鷹洋」（墨西哥銀元）或「龍洋」（清光緒銀元）和「雜洋」（如川洋）。作者和表親兄弟出玩拿一枚「袁大頭」可以有吃有喝娛樂一整天。 袁大頭
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- 幣海沉浮的「銀元之王」～袁大頭
- 《百年銀圓：中國近代機制幣珍賞》 作者: 孫浩 上海科學技術出版社
樹棻作品集
天地圖書 - 《上海的豪門舊夢》
- 《上海舊夢》
- 繁華夢系列：《百足之蟲》、《暴發世家》、《風雨洋場》
- 《生死劫》
- 《黑梟》
- 失落的繁華舊夢系列：《黑道》、《末路王孫》、《昨夜風雨》、《洋場浪子》
- 《上海的浮華歲月──周信芳和裘麗琳》
- 《上海吃喝玩樂 》
《上海的豪門舊夢》章節目錄
- 第一章 豪門的衰敗：盛宣懷的後代
- 第二章「世家」舊夢：孫家四代人
- 第三章 最後的瑪祖卡
- 第四章 無國籍者：猶太人在上海
- 第五章 「皇軍」刀下的「敵僑」
- 第六章 「天」字號賭窟
- 第七章 「花會」禍害
- 第八章 逸園：頂級娛樂總匯
- 第九章 桃源村：「明星弄堂」
- 第十章 懷念「沙利文」
- 第十一章 難忘的Airline
- 第十二章 惠羅公司和「紳士」的包裝
- 第十三章 兩家「頂級」女裝店
- 第十四章 摩托車中的「王者」
- 第十五章 「紳士」與雪茄
- 第十六章 哥倫比亞騎術學校
- 第十七章 「番菜」在上海
- 第十八章 1948年底的「消費經濟學」
- 追憶一品香 細說老上海的西餐情懷
- 老上海西餐話舊 楊忠明
- 外婆買條魚來燒 作者: 楊忠明 上海文化出版社
- 上海什錦 作者: 楊忠明 上海書店出版社
第十八章 1948年底的「消費經濟學」
1948年底，中國通貨膨脹嚴重，金圓券面值都從五十萬元起步，甚至有上億元面值的金圓券。「物價上漲的幅度不是以天而是以小時來計算」。成色相等的銀元（含純銀都是七錢二分）就成了「硬通貨」。例如，收到金圓券工資的人都會立刻找「黃牛」換成銀元，以免貶值。銀元販子自行將銀元分成四等位：「大頭」（袁世凱頭像）、「小頭」（孫中山頭像）、「鷹洋」（墨西哥銀元）或「龍洋」（清光緒銀元）和「雜洋」（如川洋）。作者和表親兄弟出玩拿一枚「袁大頭」可以有吃有喝娛樂一整天。
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- 《百年銀圓：中國近代機制幣珍賞》 作者: 孫浩 上海科學技術出版社
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- 繁華夢系列：《百足之蟲》、《暴發世家》、《風雨洋場》
- 《生死劫》
- 《黑梟》
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- 《上海的浮華歲月──周信芳和裘麗琳》
- 《上海吃喝玩樂 》
《上海的豪門舊夢》章節目錄
- 第一章 豪門的衰敗：盛宣懷的後代
- 第二章「世家」舊夢：孫家四代人
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- 第四章 無國籍者：猶太人在上海
- 第五章 「皇軍」刀下的「敵僑」
- 第六章 「天」字號賭窟
- 第七章 「花會」禍害
- 第八章 逸園：頂級娛樂總匯
- 第九章 桃源村：「明星弄堂」
- 第十章 懷念「沙利文」
- 第十一章 難忘的Airline
- 第十二章 惠羅公司和「紳士」的包裝
- 第十三章 兩家「頂級」女裝店
- 第十四章 摩托車中的「王者」
- 第十五章 「紳士」與雪茄
- 第十六章 哥倫比亞騎術學校
- 第十七章 「番菜」在上海
- 第十八章 1948年底的「消費經濟學」
- 《上海的豪門舊夢》
- 《上海舊夢》
- 繁華夢系列：《百足之蟲》、《暴發世家》、《風雨洋場》
- 《生死劫》
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- 第一章 豪門的衰敗：盛宣懷的後代
- 第二章「世家」舊夢：孫家四代人
- 第三章 最後的瑪祖卡
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- 第五章 「皇軍」刀下的「敵僑」
- 第六章 「天」字號賭窟
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