2023-07-29|閱讀時間 ‧ 約 0 分鐘

陶烘咖啡 NR127 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰|當我

當我拿起木鏟,攪拌摻生的漩渦或是八字形的紊流,產生香氣的迭代而芬芳迷你的空間

--筆者有時候會突然蹦出幾句,偶而 (笑)

看著張曼娟的『當我提筆寫下你,你就來到我面前』,雖然已從圖書館借來一段時間,而這段期間的忙碌,鮮少能靜下心閱讀。每個人凝聚思考的方式都不相同,也許有人是聽搖滾樂,也有人是勤奮打掃。
如果是要在極短時間內能大量處理所感知到的訊號,就得讓大腦原本處理的區塊暫停作用,轉移到高速處理單一事件的模式。有經驗的人多半會說到這種感覺,彷彿時間過了很久,世界變慢了。而要進入這種狀態,除了練習,還是練習。書中的一段話產生點漣漪,是這樣說的。

 『這樣遼闊美麗的世界,看見的都是你的,也卻都不屬於你』

持續練習產生的究竟是?屬於你的,還是都不屬於你
這次的咖啡是NR127 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰

香港, 2015

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By Esteban


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ESTEBAN和接住我的那位都愛喝咖啡,只是一喝就心跳不已 於是嘗試著理解烘焙過程,從均質化到焦糖化,自己炒吧 也只有陶鍋炒得出來,每鍋都是唯一,無法完美複製 沒有大師曲線,只有不強烈酸值,帶甜感順口的咖啡. 2019Q4開始,2022破百,持續的持續的炒豆子
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