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塑形的過程|陶烘咖啡 NR125 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰 74110|今年的厭氧處理法比往年的都多,錯覺吧|梅子黄

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保持心裡安靜的觀察,是在黑暗森林裡生存的法則

瓜地馬拉的藝伎喝完了,沒熟悉豆子特性,口感不比衣索比亞或哥斯大黎加,確實好喝,但到腦中的印象沒那麼鮮明,或許多烘幾批會抓得出來。雖然都在美洲,而在風味上,比起巴拿馬或哥倫比亞的水洗藝伎,瓜地馬拉的水洗藝伎是更雅緻的類型。

想到預定烘焙的這幾天天氣非常不穩定,鼻子聞到的全是下雨前的水分的氣味,是否要延後呢?看氣象預報說到這次的鋒面應該會維持一段時間呢,要改不如直接進行吧,連雨天烘豆這種事情都無法克服,那也真的太弱了。

這次預計要烘 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰 74110單一品種 日曬處理法

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By Esteban




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