Esteban's Studio
咖啡-陶鍋烘焙咖啡
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ESTEBAN和接住我的那位都愛喝咖啡,只是一喝就心跳不已 於是嘗試著理解烘焙過程,從均質化到焦糖化,自己炒吧 也只有陶鍋炒得出來,每鍋都是唯一,無法完美複製 沒有大師曲線,只有不強烈酸值,帶甜感順口的咖啡. 2019Q4開始,2022破百,持續的持續的炒豆子
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最新發佈
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Esteban
2025/10/14
陶烘咖啡|後味|這是記憶中的咖啡|續命
來説説最近的陶烘咖啡 烘了哪些 薩爾瓦多 甜心寶貝 蜜處理 秘魯 艾莫莎 日曬 肯亞 麒麟亞加 水洗
#
咖啡
#
雜談慢聊
#
陶鍋烘焙
1
Esteban
2025/10/14
陶烘咖啡|後味|這是記憶中的咖啡|續命
來説説最近的陶烘咖啡 烘了哪些 薩爾瓦多 甜心寶貝 蜜處理 秘魯 艾莫莎 日曬 肯亞 麒麟亞加 水洗
#
咖啡
#
雜談慢聊
#
陶鍋烘焙
1
Esteban
2025/05/09
同樣的空間,停滯=/=成長 (續)
時間和空間是靜止的? 不,其實他們走得比想像中的還快
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
#
米麴
3
Esteban
2025/05/09
同樣的空間,停滯=/=成長 (續)
時間和空間是靜止的? 不,其實他們走得比想像中的還快
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
#
米麴
3
Esteban
2024/04/25
久違的香氣|衣索比亞 金雷納安巴雅 日曬藝伎|時間的藝術
小子,別捨不得休息 媽媽帶你出門遛遛
#
陶鍋烘焙
2
Esteban
2024/04/25
久違的香氣|衣索比亞 金雷納安巴雅 日曬藝伎|時間的藝術
小子,別捨不得休息 媽媽帶你出門遛遛
#
陶鍋烘焙
2
Esteban
2024/02/13
年咩|陶鍋烘焙|烘個咖啡|衣索比亞凱永山紫薇花原生種日曬&衣索比亞金雷納安巴雅藝伎水洗
老人家想開了?也許吧 放過自己也放過家人!
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
3
Esteban
2024/02/13
年咩|陶鍋烘焙|烘個咖啡|衣索比亞凱永山紫薇花原生種日曬&衣索比亞金雷納安巴雅藝伎水洗
老人家想開了?也許吧 放過自己也放過家人!
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
3
Esteban
2023/12/29
陶烘咖啡|台南的冬|有咖啡的天不冷
氣溫往下,咖啡香往上
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
3
2
Esteban
2023/12/29
陶烘咖啡|台南的冬|有咖啡的天不冷
氣溫往下,咖啡香往上
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
3
2
Esteban
2023/10/07
陶烘咖啡|多一手,多一種感覺|一次烘三鍋果然暢快
咦,失落的環節?真的是失落的環節
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
3
Esteban
2023/10/07
陶烘咖啡|多一手,多一種感覺|一次烘三鍋果然暢快
咦,失落的環節?真的是失落的環節
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
3
Esteban
2023/09/09
陶烘咖啡 NR128 衣索比亞 蝴蝶谷 蜜處理 NR129 哥斯大黎加 里瓦斯人處理廠 美景莊園日曬藝伎|突如其來的大雨
將人生活成期待的樣子,是信念,不是期待
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
2
Esteban
2023/09/09
陶烘咖啡 NR128 衣索比亞 蝴蝶谷 蜜處理 NR129 哥斯大黎加 里瓦斯人處理廠 美景莊園日曬藝伎|突如其來的大雨
將人生活成期待的樣子,是信念,不是期待
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
2
Esteban
2023/07/29
陶烘咖啡 NR127 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰|當我
當我拿起木鏟,攪拌摻生的漩渦或是八字形的紊流,產生香氣的迭代而芬芳迷你的空間
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
#
衣索比亞
2
Esteban
2023/07/29
陶烘咖啡 NR127 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰|當我
當我拿起木鏟,攪拌摻生的漩渦或是八字形的紊流,產生香氣的迭代而芬芳迷你的空間
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
#
衣索比亞
2
Esteban
2023/07/05
陶烘咖啡 NR126 瓜地馬拉 玫瑰莊園 水洗藝伎|夏天烘豆汗如雨下
簡單即是美好
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
3
Esteban
2023/07/05
陶烘咖啡 NR126 瓜地馬拉 玫瑰莊園 水洗藝伎|夏天烘豆汗如雨下
簡單即是美好
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
3
Esteban
2023/06/15
塑形的過程|陶烘咖啡 NR125 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰 74110|今年的厭氧處理法比往年的都多,錯覺吧|梅子黄
保持心裡安靜的觀察,是在黑暗森林裡生存的法則
#
衣索比亞
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
4
Esteban
2023/06/15
塑形的過程|陶烘咖啡 NR125 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰 74110|今年的厭氧處理法比往年的都多,錯覺吧|梅子黄
保持心裡安靜的觀察,是在黑暗森林裡生存的法則
#
衣索比亞
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
4
Esteban
2023/05/24
JUST SWING|陶烘咖啡 NR124 瓜地馬拉 玫瑰莊園 水洗藝伎|今天的咖啡因過量啦|每次的自己是一樣的嗎?
換個新鮮的,如同重置記憶體一般般 不帶入預設立場,避免預設的過度反應
#
瓜地馬拉
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
5
Esteban
2023/05/24
JUST SWING|陶烘咖啡 NR124 瓜地馬拉 玫瑰莊園 水洗藝伎|今天的咖啡因過量啦|每次的自己是一樣的嗎?
換個新鮮的,如同重置記憶體一般般 不帶入預設立場,避免預設的過度反應
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瓜地馬拉
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
5
Esteban
2023/05/07
想像想像|陶烘咖啡NR123 盧安達 星星處理廠 日曬波旁|大腦產生影像的工作有時候是會閉塞的
以前拿耳朵聽到的聲音在大腦產生空間 現在拿味蕾感到的電擊在大腦產生空間
#
盧安達
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
5
Esteban
2023/05/07
想像想像|陶烘咖啡NR123 盧安達 星星處理廠 日曬波旁|大腦產生影像的工作有時候是會閉塞的
以前拿耳朵聽到的聲音在大腦產生空間 現在拿味蕾感到的電擊在大腦產生空間
#
盧安達
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
5
Esteban
2023/05/01
想喝怎樣的咖啡|陶烘咖啡NR122 哥斯大黎加 女神莊園 日曬藝伎|沈潛是蓄力的充分非必要條件
SHOWOFF是不是為了討好,特別是不讓自己被挨罵 然而感受到的還是驚訝(笑)
#
哥斯大黎加
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
7
Esteban
2023/05/01
想喝怎樣的咖啡|陶烘咖啡NR122 哥斯大黎加 女神莊園 日曬藝伎|沈潛是蓄力的充分非必要條件
SHOWOFF是不是為了討好,特別是不讓自己被挨罵 然而感受到的還是驚訝(笑)
#
哥斯大黎加
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
7
Esteban
2023/03/02
貳零貳參首烘|陶烘咖啡NR120&NR121|久違的盧安達|與陶鍋的對話
耳朵只要有確實張開,聲音被大腦解析為文字 文字轉換成訊息接著變成電荷刺激某些大腦的區塊 刺激的反應和結果,被儲存下來喏
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
3
Esteban
2023/03/02
貳零貳參首烘|陶烘咖啡NR120&NR121|久違的盧安達|與陶鍋的對話
耳朵只要有確實張開,聲音被大腦解析為文字 文字轉換成訊息接著變成電荷刺激某些大腦的區塊 刺激的反應和結果,被儲存下來喏
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
3
Esteban
2022/12/31
年末的陶烘|陶烘咖啡Nr. 118 & Nr. 119|波濤洶湧的一年很平靜|你看到彩虹了嗎|麋角解
2021的陶烘是練功的一年 2022的陶烘是延伸的一年 2023的陶烘是所向的一年
#
衣索比亞
#
哥斯大黎加
#
咖啡
3
1
Esteban
2022/12/31
年末的陶烘|陶烘咖啡Nr. 118 & Nr. 119|波濤洶湧的一年很平靜|你看到彩虹了嗎|麋角解
2021的陶烘是練功的一年 2022的陶烘是延伸的一年 2023的陶烘是所向的一年
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衣索比亞
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哥斯大黎加
#
咖啡
3
1
Esteban
2022/12/14
台南有一天冬天便珍惜一天|陶烘咖啡Nr. 116 & Nr. 117|地始凍
能有意識,感謝覺知 能有覺知,感謝自我 能有自我,感謝接納自己
#
咖啡
#
溫度
#
陶鍋烘焙
8
Esteban
2022/12/14
台南有一天冬天便珍惜一天|陶烘咖啡Nr. 116 & Nr. 117|地始凍
能有意識,感謝覺知 能有覺知,感謝自我 能有自我,感謝接納自己
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咖啡
#
溫度
#
陶鍋烘焙
8
Esteban
2022/11/28
台南迎來久違的涼意和閉塞|來點Body厚重的陶烘咖啡Nr. 114 & Nr. 115|虹蔵不見
久違的涼意終於出現在台南晚間的八點後 正午後依舊是辣火的陽光 是調節自律神經的好時節
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
4
Esteban
2022/11/28
台南迎來久違的涼意和閉塞|來點Body厚重的陶烘咖啡Nr. 114 & Nr. 115|虹蔵不見
久違的涼意終於出現在台南晚間的八點後 正午後依舊是辣火的陽光 是調節自律神經的好時節
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
4
Esteban
2022/09/18
秋意濃|來點Body厚重的陶烘咖啡Nr. 112 & Nr. 113|玄鳥去
時間很公平的推進了一些,適合醇厚的咖啡口感
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
#
手沖
5
Esteban
2022/09/18
秋意濃|來點Body厚重的陶烘咖啡Nr. 112 & Nr. 113|玄鳥去
時間很公平的推進了一些,適合醇厚的咖啡口感
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
#
手沖
5
Esteban
2022/08/01
大暑之後 2022下半年的第一鍋 Nr. 110 & Nr. 111 - 土潤溽暑
熱與濕,還好下雨了,豆子受熱之後好好地膨脹了
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
4
Esteban
2022/08/01
大暑之後 2022下半年的第一鍋 Nr. 110 & Nr. 111 - 土潤溽暑
熱與濕,還好下雨了,豆子受熱之後好好地膨脹了
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陶鍋烘焙
#
咖啡
4
Esteban
2022/07/27
台南夏日的陶鍋咖啡烘焙-關於烘焙的想像 是烘焙計畫 哥斯大黎加米拉蘇莊園日曬藝伎 衣索比亞北北卡日曬藝伎
有意識的分離 才能把風味辨識和記憶連結斷開 還有過敏 透過文字 解開混亂的思緒 然後梳理 並 感官活性化
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
3
Esteban
2022/07/27
台南夏日的陶鍋咖啡烘焙-關於烘焙的想像 是烘焙計畫 哥斯大黎加米拉蘇莊園日曬藝伎 衣索比亞北北卡日曬藝伎
有意識的分離 才能把風味辨識和記憶連結斷開 還有過敏 透過文字 解開混亂的思緒 然後梳理 並 感官活性化
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陶鍋烘焙
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咖啡
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Esteban
2025/10/14
陶烘咖啡|後味|這是記憶中的咖啡|續命
來説説最近的陶烘咖啡 烘了哪些 薩爾瓦多 甜心寶貝 蜜處理 秘魯 艾莫莎 日曬 肯亞 麒麟亞加 水洗
#
咖啡
#
雜談慢聊
#
陶鍋烘焙
1
Esteban
2025/10/14
陶烘咖啡|後味|這是記憶中的咖啡|續命
來説説最近的陶烘咖啡 烘了哪些 薩爾瓦多 甜心寶貝 蜜處理 秘魯 艾莫莎 日曬 肯亞 麒麟亞加 水洗
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咖啡
#
雜談慢聊
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陶鍋烘焙
1
Esteban
2025/05/09
同樣的空間,停滯=/=成長 (續)
時間和空間是靜止的? 不,其實他們走得比想像中的還快
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
#
米麴
3
Esteban
2025/05/09
同樣的空間,停滯=/=成長 (續)
時間和空間是靜止的? 不,其實他們走得比想像中的還快
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
#
米麴
3
Esteban
2024/04/25
久違的香氣|衣索比亞 金雷納安巴雅 日曬藝伎|時間的藝術
小子,別捨不得休息 媽媽帶你出門遛遛
#
陶鍋烘焙
2
Esteban
2024/04/25
久違的香氣|衣索比亞 金雷納安巴雅 日曬藝伎|時間的藝術
小子,別捨不得休息 媽媽帶你出門遛遛
#
陶鍋烘焙
2
Esteban
2024/02/13
年咩|陶鍋烘焙|烘個咖啡|衣索比亞凱永山紫薇花原生種日曬&衣索比亞金雷納安巴雅藝伎水洗
老人家想開了?也許吧 放過自己也放過家人!
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
3
Esteban
2024/02/13
年咩|陶鍋烘焙|烘個咖啡|衣索比亞凱永山紫薇花原生種日曬&衣索比亞金雷納安巴雅藝伎水洗
老人家想開了?也許吧 放過自己也放過家人!
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
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Esteban
2023/12/29
陶烘咖啡|台南的冬|有咖啡的天不冷
氣溫往下,咖啡香往上
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
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2
Esteban
2023/12/29
陶烘咖啡|台南的冬|有咖啡的天不冷
氣溫往下,咖啡香往上
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
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2
Esteban
2023/10/07
陶烘咖啡|多一手,多一種感覺|一次烘三鍋果然暢快
咦,失落的環節?真的是失落的環節
#
陶鍋烘焙
#
咖啡
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Esteban
2023/10/07
陶烘咖啡|多一手,多一種感覺|一次烘三鍋果然暢快
咦,失落的環節?真的是失落的環節
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陶鍋烘焙
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咖啡
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Esteban
2023/09/09
陶烘咖啡 NR128 衣索比亞 蝴蝶谷 蜜處理 NR129 哥斯大黎加 里瓦斯人處理廠 美景莊園日曬藝伎|突如其來的大雨
將人生活成期待的樣子,是信念,不是期待
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咖啡
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陶鍋烘焙
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Esteban
2023/09/09
陶烘咖啡 NR128 衣索比亞 蝴蝶谷 蜜處理 NR129 哥斯大黎加 里瓦斯人處理廠 美景莊園日曬藝伎|突如其來的大雨
將人生活成期待的樣子,是信念,不是期待
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咖啡
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陶鍋烘焙
2
Esteban
2023/07/29
陶烘咖啡 NR127 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰|當我
當我拿起木鏟,攪拌摻生的漩渦或是八字形的紊流,產生香氣的迭代而芬芳迷你的空間
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
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衣索比亞
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Esteban
2023/07/29
陶烘咖啡 NR127 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰|當我
當我拿起木鏟,攪拌摻生的漩渦或是八字形的紊流,產生香氣的迭代而芬芳迷你的空間
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陶鍋烘焙
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Esteban
2023/07/05
陶烘咖啡 NR126 瓜地馬拉 玫瑰莊園 水洗藝伎|夏天烘豆汗如雨下
簡單即是美好
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陶鍋烘焙
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咖啡
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Esteban
2023/07/05
陶烘咖啡 NR126 瓜地馬拉 玫瑰莊園 水洗藝伎|夏天烘豆汗如雨下
簡單即是美好
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陶鍋烘焙
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咖啡
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Esteban
2023/06/15
塑形的過程|陶烘咖啡 NR125 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰 74110|今年的厭氧處理法比往年的都多,錯覺吧|梅子黄
保持心裡安靜的觀察,是在黑暗森林裡生存的法則
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衣索比亞
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陶鍋烘焙
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Esteban
2023/06/15
塑形的過程|陶烘咖啡 NR125 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰 74110|今年的厭氧處理法比往年的都多,錯覺吧|梅子黄
保持心裡安靜的觀察,是在黑暗森林裡生存的法則
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衣索比亞
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#
陶鍋烘焙
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Esteban
2023/05/24
JUST SWING|陶烘咖啡 NR124 瓜地馬拉 玫瑰莊園 水洗藝伎|今天的咖啡因過量啦|每次的自己是一樣的嗎?
換個新鮮的,如同重置記憶體一般般 不帶入預設立場,避免預設的過度反應
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瓜地馬拉
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咖啡
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陶鍋烘焙
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Esteban
2023/05/24
JUST SWING|陶烘咖啡 NR124 瓜地馬拉 玫瑰莊園 水洗藝伎|今天的咖啡因過量啦|每次的自己是一樣的嗎?
換個新鮮的,如同重置記憶體一般般 不帶入預設立場,避免預設的過度反應
#
瓜地馬拉
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陶鍋烘焙
5
Esteban
2023/05/07
想像想像|陶烘咖啡NR123 盧安達 星星處理廠 日曬波旁|大腦產生影像的工作有時候是會閉塞的
以前拿耳朵聽到的聲音在大腦產生空間 現在拿味蕾感到的電擊在大腦產生空間
#
盧安達
#
咖啡
#
陶鍋烘焙
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Esteban
2023/05/07
想像想像|陶烘咖啡NR123 盧安達 星星處理廠 日曬波旁|大腦產生影像的工作有時候是會閉塞的
以前拿耳朵聽到的聲音在大腦產生空間 現在拿味蕾感到的電擊在大腦產生空間
#
盧安達
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咖啡
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陶鍋烘焙
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Esteban
2023/05/01
想喝怎樣的咖啡|陶烘咖啡NR122 哥斯大黎加 女神莊園 日曬藝伎|沈潛是蓄力的充分非必要條件
SHOWOFF是不是為了討好,特別是不讓自己被挨罵 然而感受到的還是驚訝(笑)
#
哥斯大黎加
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陶鍋烘焙
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Esteban
2023/05/01
想喝怎樣的咖啡|陶烘咖啡NR122 哥斯大黎加 女神莊園 日曬藝伎|沈潛是蓄力的充分非必要條件
SHOWOFF是不是為了討好,特別是不讓自己被挨罵 然而感受到的還是驚訝(笑)
#
哥斯大黎加
#
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陶鍋烘焙
7
Esteban
2023/03/02
貳零貳參首烘|陶烘咖啡NR120&NR121|久違的盧安達|與陶鍋的對話
耳朵只要有確實張開,聲音被大腦解析為文字 文字轉換成訊息接著變成電荷刺激某些大腦的區塊 刺激的反應和結果,被儲存下來喏
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陶鍋烘焙
3
Esteban
2023/03/02
貳零貳參首烘|陶烘咖啡NR120&NR121|久違的盧安達|與陶鍋的對話
耳朵只要有確實張開,聲音被大腦解析為文字 文字轉換成訊息接著變成電荷刺激某些大腦的區塊 刺激的反應和結果,被儲存下來喏
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陶鍋烘焙
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Esteban
2022/12/31
年末的陶烘|陶烘咖啡Nr. 118 & Nr. 119|波濤洶湧的一年很平靜|你看到彩虹了嗎|麋角解
2021的陶烘是練功的一年 2022的陶烘是延伸的一年 2023的陶烘是所向的一年
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Esteban
2022/12/31
年末的陶烘|陶烘咖啡Nr. 118 & Nr. 119|波濤洶湧的一年很平靜|你看到彩虹了嗎|麋角解
2021的陶烘是練功的一年 2022的陶烘是延伸的一年 2023的陶烘是所向的一年
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衣索比亞
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哥斯大黎加
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Esteban
2022/12/14
台南有一天冬天便珍惜一天|陶烘咖啡Nr. 116 & Nr. 117|地始凍
能有意識,感謝覺知 能有覺知,感謝自我 能有自我,感謝接納自己
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咖啡
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溫度
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陶鍋烘焙
8
Esteban
2022/12/14
台南有一天冬天便珍惜一天|陶烘咖啡Nr. 116 & Nr. 117|地始凍
能有意識,感謝覺知 能有覺知,感謝自我 能有自我,感謝接納自己
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陶鍋烘焙
8
Esteban
2022/11/28
台南迎來久違的涼意和閉塞|來點Body厚重的陶烘咖啡Nr. 114 & Nr. 115|虹蔵不見
久違的涼意終於出現在台南晚間的八點後 正午後依舊是辣火的陽光 是調節自律神經的好時節
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咖啡
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陶鍋烘焙
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Esteban
2022/11/28
台南迎來久違的涼意和閉塞|來點Body厚重的陶烘咖啡Nr. 114 & Nr. 115|虹蔵不見
久違的涼意終於出現在台南晚間的八點後 正午後依舊是辣火的陽光 是調節自律神經的好時節
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咖啡
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陶鍋烘焙
4
Esteban
2022/09/18
秋意濃|來點Body厚重的陶烘咖啡Nr. 112 & Nr. 113|玄鳥去
時間很公平的推進了一些,適合醇厚的咖啡口感
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陶鍋烘焙
#
咖啡
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手沖
5
Esteban
2022/09/18
秋意濃|來點Body厚重的陶烘咖啡Nr. 112 & Nr. 113|玄鳥去
時間很公平的推進了一些,適合醇厚的咖啡口感
#
陶鍋烘焙
#
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手沖
5
Esteban
2022/08/01
大暑之後 2022下半年的第一鍋 Nr. 110 & Nr. 111 - 土潤溽暑
熱與濕,還好下雨了,豆子受熱之後好好地膨脹了
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陶鍋烘焙
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Esteban
2022/08/01
大暑之後 2022下半年的第一鍋 Nr. 110 & Nr. 111 - 土潤溽暑
熱與濕,還好下雨了,豆子受熱之後好好地膨脹了
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Esteban
2022/07/27
台南夏日的陶鍋咖啡烘焙-關於烘焙的想像 是烘焙計畫 哥斯大黎加米拉蘇莊園日曬藝伎 衣索比亞北北卡日曬藝伎
有意識的分離 才能把風味辨識和記憶連結斷開 還有過敏 透過文字 解開混亂的思緒 然後梳理 並 感官活性化
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3
Esteban
2022/07/27
台南夏日的陶鍋咖啡烘焙-關於烘焙的想像 是烘焙計畫 哥斯大黎加米拉蘇莊園日曬藝伎 衣索比亞北北卡日曬藝伎
有意識的分離 才能把風味辨識和記憶連結斷開 還有過敏 透過文字 解開混亂的思緒 然後梳理 並 感官活性化
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