芥末籽豬排蔥油拌麵
[1～2人份]
準備食材：
豬里肌排Pork ribs—2片
黃芥末醬Yellow Mustard Sauce—1大匙
芥末籽醬Mustard Seed Sauce—1大匙
奶油Cream—20公克
黑胡椒Black pepper—適量
蔥花Shallots—適量
蒜頭Garlic—2~3辦
雞蛋 Egg—2顆
羅勒葉—適量
川巴子蔥油拌麵—1～2包
前置備料：
將豬里肌排兩面均勻抹上黃芥末醬、芥末籽醬後，
放入冰箱醃製約30分鐘。
可以前一天先醃一個晚上。
開始料理：
打開川巴子乾拌麵，一袋裡面會有4包乾拌麵，
如果食量大的話可以用兩包的量。
打開裡面會有麵條、油包、拌麵醬。
先把水煮滾，再加入川巴子的拌麵條，
大概煮個兩分鐘麵體就可以把麵先撈起來沖冷水放涼。
倒入一些油包的油來煎蛋，剩下的可以放旁邊等等用，
Daniel個人喜歡吃半熟蛋，油熱了以後把蛋打入鍋中，
不用翻面，這樣煎出來的蛋比較好看，也不會過熟，
大約煎到蛋白凝固就可以灑點鹽巴起鍋了。
囧蛋黃不小心弄破了。
把不好看的那面藏到底下就看不到了XD
接著來煎事先醃好的豬排，
在鍋中倒入剛剛油包剩下的油，
直接把豬排放上去煎，每1分鐘翻面輪流煎，
有點熟了以後再加入一點奶油還有蒜頭讓香氣更濃。
豬排起鍋後，原鍋子內的醬汁要拿來拌麵，
放入在旁冷卻過的拌麵體，
倒入川巴子蔥油拌麵附的拌麵醬，
然後把醬跟麵體拌均勻後就可以起鍋囉！
吃起來會帶有芥末籽的香氣與蔥油的香味，
有種中式法餐的感覺～
另外如果喜歡吃辣的人，川巴子拌麵還有川味辣麵可以選擇喔！
