開啟事業前的規劃

在開啟一個新的事業前，規劃是最重要的事情。在決定自己的產品與服務後，規劃就是讓你的事業可以走多遠的關鍵。當然的，規劃這件事情不只適用在創業初期，事業的每一個階段，甚至是公司裡的每一個角色，都需要有規劃的能力，今天要聊的，主要是創業時要想清楚的規劃，主要可以分成產品規劃、銷售規劃與成本規劃

產品規劃 – 賣什麼東西很重要

在決定產品或服務後，產品的種類就不只有一樣，比如說，以賣衣服為例，就不會只賣上衣，還會賣褲子、外套等，賣化妝品，就不會只賣粉底，還會賣口紅、眼影等，賣香水，就不會只賣一種香味，而讓客人有多種偏好選擇，這就叫做產品組合。產品組合的關鍵是周延而平衡，周延是指可以囊括所有顧客的需求，在你產品服務的範疇裡，有多少相關的東西，再以服裝為例，你賣了T恤，顧客可能就需要褲子去搭配，有長褲可能就要有短褲，有夏裝冬天就要有冬裝等等。以餐飲業為例，有主餐可能就要有小食與飲料搭配，有豬肉就可能也要有雞肉、牛肉給客人選擇。那到底要多全面才是正確的，沒有一個正確答案，關鍵就在於怎麼平衡。

產品組合的平衡為怎麼定義主角與配角，或者是平均的權重分配在各種不同特性產品上，舉例來講，假如你最強的核心能力是製作T恤，那你可以60%的比重都放在T恤上，剩下的40%就是附加的，如果你最強的產品是牛肉料理，也可以80%的產品都是牛肉組合料理，剩下20%就提供其他肉類給不吃牛肉的消費者。以此類推，當然也可以100%都壓在同一個品項，市面上也是有這樣對自己產品有信心的品牌。也可以全部平均分配，以飲料店舉例，可能25%是茶類，25%是奶類、25%是果汁、25%是咖啡這樣。分析自身能力與顧客需求，打造最好的產品組合。 

銷售規劃 – 銷售賣的東西從哪裡來

很多人認知中的銷售規劃是怎麼促銷商品，但我認為這比較偏向行銷規劃，我這邊要講的銷售規劃，其核心價值是備貨的能力，而備貨的重要前提，就是銷售預估。首先你要知道你的顧客對於你的產品需求比例為何，舉個餐廳的例子而言，假如你預估你這週會有100客的牛排銷售，那你就得在這週前備貨可以提供100客牛排的備料，那一個月可能會有400客牛排的銷售，那就要跟供應商先談好每週都要有100客的供貨，才不會突然一週供應商突然跟你說沒貨了被其他餐廳買完了，那其他的豬排雞排也是一樣的概念，有這樣的預估才會讓備貨是一個剛好的狀態，不會有的品項供不應求，有的品項庫存太多在店裡發爛了。做買進賣出的生意也是一樣的，就算是個左手進右手出的生意，也是要做好右手出去每個產品的銷售預估。那假如是手工製造的小型創業？現在很多人在做自己手工製造的像香氛、蠟燭之類的東西，也是先預估產品組合內的銷售比例，除了原料採購的影響外，還有自己時間上製作的限制，若發現某品項的銷售大到花上全部的時間都做不完了，採購更高級的機器、外包製作都是可以考慮的選項。唯有銷售預估估準了，備貨就能夠達到事半功倍的效果，在銷售的成果上也能蒸蒸日上。至於預估這個學問，又是另一個話題，有機會可以再另闢一篇好好聊。

成本預估 – 賺不賺錢就是看這個

很多生意會發生這樣的情況，明明營業額就很高，原物料成本也不貴，為什麼就是感覺不賺錢，其實就是沒計算到有很多的隱藏成本。雖然說是隱藏成本，但也不算是真正隱藏的，只是有時候會忘了計算，或者是太樂觀看待這個成本，可以簡單從以下判斷：

1.     固定成本：主要是一次性消費的成本，譬如製造的機器，店面裝潢（或是店面的買賣，租賃歸在變動成本），用白話文講，這必須先計算這固定的支出是可以使用多久的，多久後需要全部重新來一次，比如三年，那就把這個支出攤提到三年，去估算平均每月或每週是多少成本。

2.     變動成本：可以分成固定支出的變動成本與跟銷售有關的變動成本，固定支出的變動成本比如說租金、固定廣告預算等，是比較好估計的支出成本，但也可以隨著策略而變動。另外跟銷售相關的，比如原料的進貨，包裝費用、物流費、退貨損失等，因此也是跟銷售預估是有關聯的。

當這些成本都計算出來後，必須做詳細的現金流動表來計畫未來幾年應該會賺多少錢，每個月要追蹤進度與調整方向，到底是哪個成本花多了。通常沒有一個限制應該要做到幾年的規劃，以愈多愈好的精神去規劃，雖然到更未來的規劃一定會更不準，但心裡的底也會比較踏實。 

規劃這件事情一直是商業上常常被人忘記，卻又非常重要的事，有規劃才能追蹤成敗，隨時調整策略方向，甚至是撤退收山，也能在損失還不算大的時候即時止損。規劃這個話題其實沒辦法以三言兩語講完，這邊只能先聊到最粗淺的部分，並且跟預估這個大話題息息相關。希望大家都能夠靜下心來好好規劃，達到目標。