【大阪燒豬肉丼飯】

吃過很多家丼飯，

大部分的店家都是使用白飯，

因為自己不太愛吃白飯，

某天來到這家餐館，

點了丼飯後，

一試成主顧！

寫這篇時，

我已經把這家餐館所有丼飯吃過一輪，

其中我最喜歡的就是：大阪燒豬肉丼飯！

甜甜的美乃滋淋在烤過的豬肉片上，

搭配香酥的柴魚片，

吃起來真的很享受；

而常見的白飯，

店家則使用自己搭配的穀米，

做成什穀飯。

吃起來不單調而且很有口感，

自己喜歡的吃法是，

點一顆溫泉蛋，

在吃了幾口飯之後，

碗裡有一些空間騰出來，

把溫泉蛋倒進去攪拌著吃。

溫泉蛋其實很生，

但是吃這麼多次，

完全沒有腥味、

也沒有覺得腸胃不舒服，

店家非常用心。

這家店還有一個驚喜就是，

小菜幾乎都用當令蔬菜，

很新鮮也很有自己的巧思，

今天吃到的是：涼拌胡麻過貓。

是把過貓汆燙，

淋上胡麻醬、

撒上咖啡粉，

胡麻醬略微酸甜的滋味吃起來很清爽。

豆腐味增湯則是使用海帶，

海帶上面那層營養的黏液還在，

是很新鮮的食物。

我很常自己來吃，

帶上一本書，

悠閒專注地閱讀，

店面不大，

客人基本上都很有素質，

會顧慮鄰座的感受，

這是一種刻意維持的美好，

覺得很棒！

#福斯咖啡