2023最佳🥇 配蔬食 🥬 單一純麥🥃 威士忌
閱讀時間約 1 分鐘
威士忌釀造材料都是素的，但無論泥煤威士忌、或過桶陳釀的酒桶是雪莉桶、波特桶、蘭姆桶，搭配台灣笑傲全球的素食或蔬食料理，不但經常「蓋味」，有些威士忌甚至以發酵出類似「肉味」的味覺質感自豪，對講求品嚐蔬果食材天然甘甜的蔬食愛好者，尋找一瓶平衡搭配蔬食的威士忌，反而成了難題；
而2023年得到「WWA 蘇格蘭島嶼區最佳單一麥芽威士忌」大獎的托本莫瑞12年非冷凝過濾單一純麥威士忌（Tobermory 12YO Non Chill Filtered Single Malt Scotch Whisky），對蔬食愛好者，是物美價廉最佳選擇！
來自蘇格蘭茂爾島最顯赫的酒廠，托本莫瑞威士忌，近年名聲反倒不如同集團釀出讓各界絕豔的里爵（Ledaig）核心系列；
不過，在托本莫瑞12年嚐不到里爵的泥煤味，反而成為搭配清爽蔬食的優點！
網路能讀到的品嚐報告，對托本莫瑞12年威士忌香氣，多數形容有果香，柑橘，花香，香草及橡木香，事實上，除了香草與橡木味，藏不住的台灣青草茶香，比淡淡的柑橘香還明顯；
口感上，托本莫瑞12年威士忌有種在舌尖揮之不去的青草茶味，還有幾乎類似素炒香菇味的發酵味，
這樣的口感，能讓托本莫瑞12年威士忌搭配任何蔬食或以香菇、豆腐製品的素食，都有種圓潤的味覺環繞感；
餘韻依舊是青草茶與柳丁的混合味，作為搭配蔬食料理的良伴，從餐前酒到餐後酒，都能游刃有餘地勝任！
價格上，台灣市面酒類專賣店售價都在千元以下，最低約949一瓶，酒精濃度46.3%，又是威士忌迷最愛的非冷凝過濾產品，在性價比上、「草味配菜味」上，都是搭配蔬食素菜最佳選擇。
喝酒不開車、不騎車、不喧鬧
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
品酒筆記
帶有成熟黑莓、櫻桃和水果蛋糕香氣的溫暖魅力，入口後味蕾在成熟水果的風味中緩慢的帶出淡淡的香草味和一絲篝火煙霧。質地溫和簡單，柔軟多汁，輕盈至中等的酒體讓人輕鬆享受。
酒款介紹
由於去年冬天寒冷潮濕，在生長季節到來之前果藤擁有了良好的休眠和優良的水壩存水量。涼爽的天氣持續到春季和夏季，
新版班瑞克12年單一麥芽威士忌
THE BENRIACH 12 YEARS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
產區：蘇格蘭斯貝賽區
酒精濃度：46ABV
容量：700ml
橡木桶：波本桶、雪莉桶、波特桶
介紹:
班瑞克12年單一麥芽蘇格蘭威士忌，是在雪莉桶、波本桶與波
梅子的產季在每年3月下旬到5月中旬，這段期間選擇把青沒做成梅酒 而做梅酒的材料主要三種:1.梅子 2.糖 3.酒 ，酒的總類有許多選擇，像是:米酒、清酒、伏特加，都是蠻常見的。 身為威士忌的愛好者，當然要使用威士忌來當基酒，這次選用三種威士忌去製作，一瓶使用純調和威士忌，另一瓶為了增加風味(重
Glenfarclas格蘭花格17年精裝版單一麥芽威士忌是來自蘇格蘭高地區的精裝版麥芽威士忌，擁有濃鬱的果香和雪莉桶調的獨特風味。本文介紹了酒款的容量、酒精濃度、產地、橡木桶種類、年份等資訊，並分享了品飲心得。
翠帝 歐瑞納單一園 馬爾貝克紅酒
Trapiche SV Terroir Series Malbec Finca Orellana
品酒筆記
深紅色澤散發香料, 焦糖，李子和葡萄乾香氣，融合濃郁的烘烤橡木香和新鮮香草氣息。 口感圓潤豐厚，單寧豐腴成熟。甜美的餘韻繚繞，令人回味。
國際酒評
翠帝 古方 夏多內白酒
Trapiche Oak Cask Chardonnay
品酒筆記
清新的青綠色澤，散發烤麵包和蘋果派的芬芳馥郁香氣，迷人的水果香味融合在橡木桶的氣息讓人印象深刻。圓潤順口, 餘韻悠長。
佐餐搭配
適合搭配魚肉, 白醬義大利麵, 蘆筍或新鮮乳酪和水果。
翠帝 古方 馬爾貝克紅酒
Trapiche Oak Cask Malbec
品酒筆記
高雅深邃的紫羅蘭紅色澤，蘊含新鮮黑莓及李子迷人香氣。一入口就可以感受到煙燻及香草的甜美口感。天鵝絨般柔軟光滑的質地, 餘韻悠長。
佐餐搭配
適合搭配乳酪, 紅肉, 蘑菇料理, 燉肉或傳統阿根廷燒烤料理。
翠帝 樂曲 白蘇維濃白酒
Trapiche Melodias Sauvignon Blanc
品酒筆記
明亮清透黃綠酒澤，鳳梨, 蘆筍香氣，細膩芳香與平衡，新鮮爽脆的酸度。
佐餐搭配
作為開胃酒，或搭配淡醬汁魚肉料理, 起士, 蔬菜, 羊乳起士等料理，都很適合。
更多介紹：https:/
翠帝 莊園 托隆特斯白酒
Trapiche Torrontes
品酒筆記
帶有少許金色的黃綠色澤相當美麗動人。飄散鮮花和柑橘的芬芳氣息。清新的口感，優雅的尾韻，形成均衡的風味。
酒款介紹
這是酒莊的單一品種系列，也是風味, 價格最親民，一推出就適飲的餐酒系列。這是精選Mendoza省的當地
韋瓦圖斯紅酒
Vivaltus Ribera Del Duero
品酒筆記
經過橡木桶的醇化後，香氣沒有過多的橡木氣味，風味極其優雅、平衡、清新和活潑，帶有紫羅蘭、野生漿果和香草的味道。口感有精緻的單寧，優美風味、純淨細膩的酒體、具有白色礦物質風味，整體濃郁而悠長，柔滑的單寧與良好的包裹性，讓
品酒筆記
帶有成熟黑莓、櫻桃和水果蛋糕香氣的溫暖魅力，入口後味蕾在成熟水果的風味中緩慢的帶出淡淡的香草味和一絲篝火煙霧。質地溫和簡單，柔軟多汁，輕盈至中等的酒體讓人輕鬆享受。
酒款介紹
由於去年冬天寒冷潮濕，在生長季節到來之前果藤擁有了良好的休眠和優良的水壩存水量。涼爽的天氣持續到春季和夏季，
新版班瑞克12年單一麥芽威士忌
THE BENRIACH 12 YEARS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
產區：蘇格蘭斯貝賽區
酒精濃度：46ABV
容量：700ml
橡木桶：波本桶、雪莉桶、波特桶
介紹:
班瑞克12年單一麥芽蘇格蘭威士忌，是在雪莉桶、波本桶與波
梅子的產季在每年3月下旬到5月中旬，這段期間選擇把青沒做成梅酒 而做梅酒的材料主要三種:1.梅子 2.糖 3.酒 ，酒的總類有許多選擇，像是:米酒、清酒、伏特加，都是蠻常見的。 身為威士忌的愛好者，當然要使用威士忌來當基酒，這次選用三種威士忌去製作，一瓶使用純調和威士忌，另一瓶為了增加風味(重
Glenfarclas格蘭花格17年精裝版單一麥芽威士忌是來自蘇格蘭高地區的精裝版麥芽威士忌，擁有濃鬱的果香和雪莉桶調的獨特風味。本文介紹了酒款的容量、酒精濃度、產地、橡木桶種類、年份等資訊，並分享了品飲心得。
翠帝 歐瑞納單一園 馬爾貝克紅酒
Trapiche SV Terroir Series Malbec Finca Orellana
品酒筆記
深紅色澤散發香料, 焦糖，李子和葡萄乾香氣，融合濃郁的烘烤橡木香和新鮮香草氣息。 口感圓潤豐厚，單寧豐腴成熟。甜美的餘韻繚繞，令人回味。
國際酒評
翠帝 古方 夏多內白酒
Trapiche Oak Cask Chardonnay
品酒筆記
清新的青綠色澤，散發烤麵包和蘋果派的芬芳馥郁香氣，迷人的水果香味融合在橡木桶的氣息讓人印象深刻。圓潤順口, 餘韻悠長。
佐餐搭配
適合搭配魚肉, 白醬義大利麵, 蘆筍或新鮮乳酪和水果。
翠帝 古方 馬爾貝克紅酒
Trapiche Oak Cask Malbec
品酒筆記
高雅深邃的紫羅蘭紅色澤，蘊含新鮮黑莓及李子迷人香氣。一入口就可以感受到煙燻及香草的甜美口感。天鵝絨般柔軟光滑的質地, 餘韻悠長。
佐餐搭配
適合搭配乳酪, 紅肉, 蘑菇料理, 燉肉或傳統阿根廷燒烤料理。
翠帝 樂曲 白蘇維濃白酒
Trapiche Melodias Sauvignon Blanc
品酒筆記
明亮清透黃綠酒澤，鳳梨, 蘆筍香氣，細膩芳香與平衡，新鮮爽脆的酸度。
佐餐搭配
作為開胃酒，或搭配淡醬汁魚肉料理, 起士, 蔬菜, 羊乳起士等料理，都很適合。
更多介紹：https:/
翠帝 莊園 托隆特斯白酒
Trapiche Torrontes
品酒筆記
帶有少許金色的黃綠色澤相當美麗動人。飄散鮮花和柑橘的芬芳氣息。清新的口感，優雅的尾韻，形成均衡的風味。
酒款介紹
這是酒莊的單一品種系列，也是風味, 價格最親民，一推出就適飲的餐酒系列。這是精選Mendoza省的當地
韋瓦圖斯紅酒
Vivaltus Ribera Del Duero
品酒筆記
經過橡木桶的醇化後，香氣沒有過多的橡木氣味，風味極其優雅、平衡、清新和活潑，帶有紫羅蘭、野生漿果和香草的味道。口感有精緻的單寧，優美風味、純淨細膩的酒體、具有白色礦物質風味，整體濃郁而悠長，柔滑的單寧與良好的包裹性，讓