我兒很愛蛋餅，昨晚睡前就先預約明天早餐要吃蛋餅。
煎蛋餅對我來說是沒有什麼難度的餐點，唯一要注意的就是專心。
本人從小就很喜歡同時做好幾件事，長大後不論是在處理公事還是家事，一向都是一心好幾用。例如，可以邊做報表邊跟客戶聊天、回email的同時可以思考另一個問題；炒菜時，可以同時煮湯；等水盛滿鍋子要煮開水時，會先把冷水壺拿到客廳。
而蛋餅皮只要一下下的時間就熟了，我如果分心去做別的事，那餅皮就會過硬變脆，成品端上桌時，就一定會遭到我兒的嫌棄🤣
還好今天我有專心在顧蛋餅，餅皮是軟軟的哦。
今日食材：
大潤發牌蛋餅皮
鮪魚罐頭
雞蛋
奶油
橄欖油
薄醬油
蛋打散，奶油下鍋加熱成液態，放入蛋液、貼上蛋餅皮，等蛋煎熟就趕快翻面，再煎個兩分鐘就可以放上鮪魚，捲起餅皮，關火起鍋，淋上一些薄醬油。
搞定。
