千張新手的第一道菜~~~
只需要 千張 1 張+雞蛋 1 顆
用最簡單的方式，做一到健康料理。

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(減醣料理) 千張蛋餅 

減醣飲食，是減少碳水化合物的攝取。因為澱粉的減少，可以用大量的蔬菜還有適量蛋白質來做彌補，這樣可以減少飢餓感，而且變得更健康。我的食譜是以容易取得的替代性的食材，讓大家吃得方便又健康，畢竟我們的目標就是健康不是嗎^_^

isa小眼睛  健康飲食與瘦身的沙龍

健康

做這道菜真的很輕鬆，整條上桌，旁邊放把牛排刀，要吃的人自己切片。我覺得只要可以讓煮飯的人省事的料理就是好料理。剛出爐的美式肉餅鹹香多汁，不乾澀也不膩口，而且很有飽足感。

〈影音食譜〉烘烤美式肉餅 Meatloaf，用肉做的吐司麵包？！｜簡單常備菜

2019的夏天落腳休士頓，在這裡沒有工作、沒有小孩，也沒有什麼朋友，這樣生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」

哈囉通心粉

心心好料理YouTube

烤美式肉餅非常簡單，拌完肉餡就整條丟進烤箱不理他，烤完一樣整條上桌，旁邊放把牛排刀，要吃的人自己切片。只要可以讓煮飯的人省事的料理就是好料理啊！剛出爐的美式肉餅鹹香多汁，不乾澀也不膩口，而且很有飽足感。美國人喜歡吃meatloaf搭配馬鈴薯泥，我自己是另外燙個青菜，這樣就是豐盛又營養的一餐！沒用完的淋醬也可以擺在桌上，切片後刷一些在切面上更好吃！ 

：食譜：

食材

○肉餅

牛絞肉 630 g
雞絞肉 450 g
洋蔥 半顆
蛋 2 顆
杏仁粉 100 g
牛奶 240 g

○調味料

蕃茄膏 2 大匙
蕃茄醬 2 大匙
第戎芥末醬 2 小匙
蒜粉 1 大匙
鹽 2 小匙
黑胡椒 1/4 小匙

○淋醬

蕃茄醬 100 g
第戎芥末醬 20 g
楓糖漿 50 g 

■中文完整圖文食譜：https://bit.ly/3eI4kBh
This Meatloaf recipe is using almond flour instead of panko crumbs to create the moist and juicy texture. It’s friendly to KETO diet. Simply making a large loaf of meatloaf and frozen the leftover to next meals! It’s so easy, delicious and brilliant for busy modern people to make at home.

：Video Recipe： 

Ingredient

○Meatloaf

ground beef, 630 g
ground chicken, 450 g
onion, half
eggs, 2 ct
almond flour, 100 g
milk, 240 g

○Seasoning

tomato paste, 2 Tbsp
ketchup, 2 Tbsp
Dijon mustard, 2 tsp
garlic powder, 1 Tbsp
salt, 2 tsp
black pepper, 1/4 tsp

○Glaze

ketchup, 100 g
Dijon mustard, 10 g
maple syrup, 50 g

：Instruction：

●Preparation
1. Place a foil paper on the baking sheet. 
2. Brush some oil.
3. Mince the onion.

●Making Meat Mixture
1. In a large mixing bowl, add almond flour. 
2. Pour milk into the bowl and add eggs and minced onion.
3. Mix them well.
4. Add 2 Tbsp tomato paste, 2 tsp Dijon mustard, 2 Tbsp ketchup, salt and pepper.
5. Mix them well.
6. Add ground chicken and ground beef.
7. Use your hand to mix them together until just combined.

●Preheating the Oven
1. Transfer the meat mixture to the baking sheet. 
2. Use your hand to shape it into a loaf.
3. Send the meat into the preheated oven.
4. Transfer the dough to the baking sheet.
5. Bake it at 350°F(180℃) for 45 min.

●Making Glaze
1. In a small container, add 100 g ketchup, 50 g maple syrup and 10 g Dijon mustard. 
2. Mix them well.

◆ 45 min later ◆ 

●Glazing the meat
1. Glaze the meatloaf thoroughly. 
2. Send it back to oven to bake an additional 15 min.

◆ 15 min later ◆
The internal temperature should reach 160℉ (70℃). Serve with fresh basil and ground black pepper and enjoy!

減醣食譜