減醣食譜|鮪魚豆皮捲鮮蔬

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

這是一道減醣又清爽的料理,以豆皮取代蛋餅皮,雖然沒有澱粉,卻因為有豐富的蛋白質,所以吃起來很有飽足感喔!而且準備起來很快速,適合當作早餐!

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難易度|★☆☆
預計耗時|10分鐘


鮪魚豆皮捲鮮蔬

食材|

​豆 皮 2片
水煮鮪魚 50克
小黃瓜 50克
甜 椒 50克
低脂起司片 1片

調味料|

鹽巴 少許
黑胡椒粒 少許

食譜作法

事前準備|

  1. 小黃瓜去頭尾,切條狀。
  2. 甜椒去蒂頭,將內部的椒籽與白色纖維切除,切條狀。

作法|

  1. 熱鍋(不須加油),將豆皮攤平,小火煎約3分鐘後翻面,續煎至表面金黃。
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  1. 在豆皮最右側均勻鋪上鮪魚,,表面撒點黑胡椒和鹽巴調味。
    Tip. 起司片本身有鹹味,鹽巴斟酌加喔!
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  1. 將起司片對切,鋪在鮪魚上。
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  1. 均勻鋪上小黃瓜、甜椒。
    Tip. 不要太貪心加太多,等一下會捲不起來喔!
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  1. 捲起來即可享用!
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是不是超級簡單!我喜歡豆皮煎到表面金黃,是脆脆的口感,因為有蔬菜的關係,吃起來更清爽,加起司片超幸福!

美好的一天就從營養均衡的早餐開始!

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單身獨居女子的日常
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因為熱愛萬華而從桃園微北漂到萬華租屋,展開落腳台北的獨居生活。 分享單身獨居女子的日常生活,簡單寫寫食譜、探挖各地美食、或分享一個人的旅程。
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