【運科竹愛美食：三重｜老本壽司】

前言

當談到三重市三和路上的老本壽司時，不得不讚嘆這裡的美食之美，每一口都是對日本美食傳統的極致致敬。老本壽司以其優雅精緻的環境和新鮮美味的壽司而聞名。讓我們進一步深入品評這裡的招牌菜式。

胡麻醬豆腐

個別美食簡介

首先，個人印象最為深刻的就是：墨魚香腸！它給了我驚喜的美妙口感。這款料理的特色在於墨魚的鮮美和香氣搭配上層次豐富的口感。每一口都能感受到墨魚的濃郁風味，搭配上適度的胡椒鹽味和大蒜切塊微妙的香氣，彷彿是味蕾的一場盛宴。這份料理展現了廚師們對食材獨特調理技巧的高超掌握，絕對是老本壽司的瑰寶。

墨魚香腸

其次，鮭魚生魚片絕對是老本壽司的另一絕頂之作。新鮮的鮭魚以最精湛的刀工展現在盤中，色澤鮮豔，口感鮮嫩多汁。每一片魚肉都帶有微妙的甜味，且沒有一絲腥味，彰顯了食材的高品質和廚師們的技藝。搭配上適量的芥末和醬油，讓整個味蕾在一瞬間得到了極致的滿足。

鮭魚生魚片與干貝

接著是干貝握壽司，這份料理不僅在視覺上給人以驚喜，更在味蕾上帶來意想不到的享受。干貝肉質鮮嫩，口感十分豐富，搭配上一點點的酸甜醬汁，讓干貝的鮮甜更為突出。壽司飯的口感和味道也完美地與干貝相得益彰，絕對是一款讓人回味無窮的美食。

最後，生蠔是老本壽司的另一絕佳之選。新鮮的生蠔以其鮮美和細膩的口感給人留下深刻印象。每一口都是如此爽口，帶有海洋的清新氣息，搭配上適量的檸檬汁，提升了整體的風味。生蠔的品質絕對是無可挑剔的，給予了我極高的評價。

生蠔

總的來說，老本壽司絕對是品嚐日本料理的極致體驗。食材的新鮮和精湛的廚藝讓每一道菜都充滿驚喜和美味。無論是墨魚香腸、鮭魚生魚片、干貝握壽司還是生蠔，都展現了廚師們對食材和料理的極致熱情和專業。這裡絕對是追求美食享受的絕佳去處，值得推薦給每一位尋求極致美食體驗的人。

=============

陳映竹！ (Chen, Ying-Chu)，Ph.D. Student, M.S., M.A., CSCS*D, ACSM-EP-C.

=============

陳映竹同時擁有臺師大國際漢學研究所文學碩士，以及臺北市立大學運動健康科學系理學碩士。目前為臺師大體育與運動科學博士班學生。希冀透過平台持續推廣運動與健康科學相關知識，以及肌力與體能相關訓練理論及實務，並提供個人跨領域與教練自我成長歷程，讓有志從事教練產業以及斜槓工作者有所依循。

如果您覺得本篇文章對您有幫助的話，就幫我按個讚喔！還有轉貼分享！更多資訊，請參看

【我是運科竹】Youtube, IG, Podcast, and Instagram.

★★聯絡資訊 ★★

🟦 微小起心動念，將有莫大改變！小額捐款贊助運科博士生！

http://tinyurl.com/3jan2d46

🟦需統編者，請改點下面連結，可輸入統一編號！

https://tinyurl.com/5etjx3fn

🟨 自媒體經營：以「我是運科竹」為關鍵字搜尋！

▌Youtube: https://www.youtube.com/@yesimsportscientist8642/about

▌Instagram : https://www.instagram.com/coachsteveperformance/

▌Facebook : https://www.facebook.com/SteveLovesWorkout/

Podcast 頻道 : Sound on, Apple Podcast, 以及 Google Podcast，均為「我是運科竹」。

🟪 文章創作：

▌Vocus 方格子文章創作：https://vocus.cc/user/61d96b17fd89780001e2c067

▌Medium 文章創作：https://medium.com/@coachstevetw

🟦 個人網站：

▌Website: https://coachsteveperformance.wordpress.com/about/

▌CV website: https://lunacysaint.github.io

🟨 需要公益演講、商業合作，或者贊助運科博士生事宜，請電郵聯繫！

▌E-mail : isame4@gmail.com

▊本文關鍵字

#podcast #心得 #健身課表 #筆記 #自我成長 #自我成長 #健身心得 #挑健身房

#我是運科竹 #運科竹 #節目自推 #說書

#自我實現 #駕馭心智 #心境 #練習 #成長 #博士班 #運動科學 #重量訓練

#私人教練