黏土手作 §《手心裡的蘋果小廚房》上課心得

極簡介紹

去年我買了《手心裡的蘋果小廚房》的線上課程，以擬真的手法來製作蘋果及蘋果相關的甜點。以下是稍微整理一下會學習到的作品做法：

• 完整的蘋果、切半、切片、削皮的蘋果，以及果醬瓶的製作方法。
• 法式蘋果可麗餅
• 奶油肉桂烤蘋果
• 蘋果幕斯千層蛋糕
• 蘋果玫瑰夏洛特蛋糕
• 美式蘋果派
• 焦糖海鹽蘋果烤吐司

因為這不是業配宣傳，僅是我個人上完課程、學習製作作品的心得感想，因此詳細的資料大家可以到 Yotta 上查看呦~查看課程請點 👉 課程連結。

買課的原因

為什麼我會想要買這個線上課程呢？

當然就是想要學習一些以前沒有用過的黏土知識及製作技巧，例如「削皮的蘋果」，這個很可愛，削下來的皮還會有彈性回縮，以前就沒有很留意這樣的特性可以做出有趣的小物。另外是因為有特別想要製作的作品，例如「奶油肉桂烤蘋果」。

上課與製作心得

冷冷的冬天就很適合肉桂、八角、烤蘋果……，光看到就暖暖的。雖然還沒有機會吃這道甜點，希望之後有機會試試看😋。

這個作品中，我最喜歡的應該就是「肉桂」了，小時候覺得它的味道很刺鼻，但現在很喜歡，製作起來也是很可愛的。

關於「削皮的蘋果」，對我而言是很有挑戰的，除了基本的黏土特性的知識、經驗以外，還有一個刀工的技能要點滿，不然就會不斷地削斷…

對了，老師的影片課程中有提到一個小小的實驗，如果有上課的同學們，你們有嘗試了嗎?我自己覺得那種方式在削蘋果皮的時候，有點難拿捏😅，畢竟要控制在還沒有全部硬化就操作，捏起來特別Q。

PS.非常建議大家在做這個時，一定要多做幾顆蘋果來預備使用，不然削壞了，就要再重做、再多等一些時間……。

在所有作品中，有一個我的朋友們都挺喜歡的作品是「蘋果玫瑰夏洛特蛋糕」，這個也是要刀工不錯，盡量要把蘋果片給切薄一點，但我的刀法還需要再多練練，這個在練習的階段，很建議先預做兩份以上的蘋果玫瑰花原料，不然，就會碰到好不容易切上手了，卻發現沒有原料可以切🤣。

最後，提醒一下，手指餅乾的部分厚度要注意一下，左邊是我做的第一個，不小心壓得有點薄，我覺得後來我做的右邊那個就比較好。

總結

關於手作的線上課程，有些人會有點擔心，總覺得如果自己做不好，又沒有老師的直接指導，那自己是不是就無法完成很棒的作品，但我覺得不論是線上的課程，或是上實體課程，所有的課程與學習，都是要經過練習的，每次重複的製作都可以看到自己小小的進步。

一樣的小物件，我也是多做了一份到二份，再保留了目前最好的那一個，還有很多可以進步的地方，但我想說，無論如何，我們都可以沉浸在製作小東西的過程中，體驗製作小物的美好。

參考資料

• Yotta - 手心裡的蘋果小廚房