2024-02-06|閱讀時間 ‧ 約 23 分鐘

屏東小吃

今天和媽約了去屏東夜市買沙茶、意麵,為除夕圍爐備料。

搭台鐵到屏東火車站,就發現屏東變的先進、美麗了,原來是太平洋百貨進駐,光鮮亮麗的美食街讓整個屏東火車站變得非常明亮,我跟媽很像劉姥姥進大觀園似的,一家一家餐廳研究。雖然來到屏東,我們只想衝去小時候記憶中熟悉味道的小吃攤大快朵頤,但看到從小長大的屏東也開始發展成適合觀光的城市,想必會為屏東帶來更多的經濟資源而感到開心。

第一站先去吃生魚片、鮮蝦握壽司外加關東煮,甘甜的醬油加上微辣的哇沙米,就是這個味,在高雄永遠找不到這個味道,幾乎隔幾年就會想要來解解鄉愁。因為人的味覺很奇怪,總是會記得熟悉的味道,還有那熟悉的人情味,今天沒有見到第二代輪流經營的幾位媳婦,老闆娘看上去應該是第三代的女兒或媳婦。之前幾位第二代的老闆娘都認得我媽,所以總是會親切地聊上幾句好久不見啦!其實她們也都住在高雄市,幾戶家庭輪流來顧這個攤位,讓大家都有喘息、休假的時間,這種生活模式也蠻好的,很令人羨慕。

第二站台北泡泡冰,由於種類實在太多,所以我們只能取捨,而且一杯泡泡冰的冰量太多,為了省肚子吃其他的東西,我們只能兩人叫一杯。老闆也是二代經營,看來這種老店,只要品質能夠守得住,大家都可以吃得飽飽飽。

第三站青草茶攤,這次我學聰明了,每次吃到第三攤,邊際效用遞減,所以這次我帶來空的保溫杯,請老闆娘裝滿看多少錢,500cc的保溫杯,老闆娘收我30元,裝了一杯冰涼涼的蓮藕茶,本來等等回程的車上可以好好的解解渴,結果我媽迫不及待的喝了一口,滿足的說了一聲超好喝,把老闆娘逗得很開心。

第四攤杏仁餅,外帶一包小包40元,也是回程車上的零食。這家包子也是非常有名,已經開始要預約才買得到,這些老店搭上觀光的熱潮,加上科技的進步,都變成了有名的網路名店。等到一切就緒,就回到今天的主要任務-沙茶及意麵。熟悉的鑽進去巷弄,走到意麵店,老闆娘詢問是否為圍爐要煮的那種意麵,果然是厲害,一看就知道我們是來買圍爐煮的意麵,這種意麵是在屏東獨有,手工做法工序很繁雜,若沒有接班人,真的有可能會失傳。

最後就是新園火鍋店的沙茶,雖然老闆有傳了很多位徒弟在高雄遍地開花的開店,但由於沙茶的製作工序太過於繁雜,大概是成本偏高,這些店都不願意外賣,或者外賣的量少價高、實在不划算,不像這種老店,非常阿沙力半斤、一斤的賣,不怕你買,每年除夕圍爐,在地人家家戶戶幾乎都會來排隊買沙茶,簡直變成沙茶專賣店了。

可能在高雄工作、生活多年,消費水平偏高,回到屏東,就很懷念這種小吃店,東西吃起來就是很簡單的原形食物,食材沒有任何添加物,再加上人情味濃厚,此趟行程為退休生活帶來滿滿的信心,能夠這樣到處吃、到處走,真的是一種幸福。

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