從鼎泰豐、同仁堂到永和四條街

　　「鼎泰豐」的小籠包很有名，很多人都去品嘗過，但曉得這個店名來自《易經》的恐怕不多——它是由鼎卦、泰卦、豐卦三個卦的卦名組合而成。

　　「鼎泰豐」的前身叫「恆泰豐」（恆字也是來自《易經》的恆卦），原本是經營醬油生意的，店裡有一位送貨員名叫楊秉彝，老闆因投資失敗而被迫解散，楊秉彝將店頂下來，因為以前跟「鼎美油行」有生意往來，於是綜合兩家之長，將店名改為「鼎泰豐」。後來因桶裝醬油改變了購買型態，他為求生存而將原來的店面改為一半賣油、一半賣小籠包。小籠包做得好吃，在口耳相傳之下，門庭若市，於是轉而專賣小籠包。

　　在中華文化圈裡，各行各業在取店名或公司名號時，到《易經》裡尋找靈感可說很普遍，除了希望生意興隆、大吉大利外，更有宣示理想與創業精神之意。

　　譬如北京歷史悠久的老藥鋪「同仁堂」，「同仁」二字就是來自《易經》同人卦的諧音。同人卦的卦辭：「同人於野，亨。利涉大川。利君子貞。」孔穎達《周易正義》的解釋是：「同人，謂和同於人；野，是廣遠之處。借其『野』名，喻其廣遠。言和同於人必須寬廣無所不同，用心無私，乃得亨通。」

　　除此之外，它還有更深的含意：同人卦的卦象是乾（天）在上、離（火）在下，亦稱「天火同人」，而中藥的炮製、熬煮都離不開火，以同仁（人）為名正象徵同仁堂的藥方好比「天之火」，有治療病痛、藥到病除的功效。另外，吃藥有時需輔以針灸，同仁堂老店就有一尊針灸「銅人」，而它剛好也與「同仁（人）」諧音。這些巧解與深意，都能讓人增加對「同仁堂」的好感。

　　清末的紅頂商人胡雪巖為了擴大事業版圖，在杭州開設一家「胡慶餘堂」藥鋪，和北京的「同仁堂」分庭抗禮。這「慶餘」二字同樣來自《易經》坤卦的《文言傳》：「積善之家，必有餘慶。」顯然是想藉此來表明他是以「積善」之心來做醫藥生意的。

　　魯迅的小說《孔乙己》《風波》《明天》，都以「咸亨酒店」為重要背景，它並非虛構，而是魯迅的堂叔周仲翔在紹興城內都昌坊口開設的一家小酒店。店名就來自《易經》坤卦的《彖傳》：「含弘廣大，品物咸亨。」寓含生意興隆，萬事亨通之意。一九八一年，適逢魯迅誕辰一百周年，「咸亨酒店」老店新開，成為紹興重要的文化景點。隨後，大陸不少城市也都有以「咸亨」為名的酒店或飯店。

　　有些地名、街道名也是來自《易經》，譬如大陸以「咸寧」（出自乾卦《彖傳》：「萬國咸寧」）為地名的同樣有好幾個。新北市永和區有四條相連的街道：永元路、永亨路、永利路、永貞路，它們也是來自《易經》乾卦的卦辭：「元。亨。利。貞。」而以「元亨利」為名的鐘表行、家具店、不動產公司等亦所在多有。

　　我以前曾住過永和，當發現附近出現永元、永亨、永利、永貞四條新的街道名時，老實說，沒有什麼特別的感覺，後來知道它們是來自《易經》，而且在歷史上，對「元。亨。利。貞。」的含義曾出現過不少爭議（下詳）後，對它們的看法就多了一點「感情」和「深度」。同樣的，如果大家對「鼎泰豐」和「同仁堂」的來歷能多點認識，那麼以後去吃小籠包或拿藥時，相信也能有不同的感受。

　　這就是很多人說的「文化底蘊」。多讀點《易經》，可以讓你多一些文化底蘊。

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