【禪心料理】燻麵腸炒高麗菜
👉 料理好時光
麵腸的軟Q，高麗菜的輕脆，
一道簡單燻麵腸炒高麗菜料理，讓您吃出健康營養與美味 🥰
👉 料理蔬材
燻麵腸、高麗菜、油、鹽、薑
👉 料理廚房
1. 鍋子加熱，倒入冷油，爆香薑片。
2. 加入切成條狀的燻麵腸炒熟，撈出備用。
3. 高麗菜切成絲狀。
4. 熱鍋，加入冷油，高麗菜絲放入翻炒熟後關火，再加入鹽調味。
5. 將燻麵腸放入高麗菜絲中拌勻即可。
👉 料理百科
麵腸如何料理才能保持口感Q彈不油膩？下鍋料理時，倒入兩小匙的油，再用中火慢慢乾炒至上色，保證每一片麵腸都煎至金黃，最後起鍋前再加入一小匙香油提香即可！
引用來源：佛光文化出版《禪心料理》
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簡單使用蒜、醬油、鹽、赤藻糖醇調味。肉絲先醃過，炒熟，然後才放菇菇，轉大火才能把鴻喜菇炒的金黃香脆。吃起來口感非常好。
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一顆南瓜可能可以吃很久，切成薄片後以奶油及少量的鹽煎了後，香甜可口。
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指令:頂鏡頭，不鏽鋼鍋，裡面有香菇、小黃瓜絲、高麗菜和胡蘿蔔，白色簡約背景。
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- 1茶匙 茴香籽（可選）
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供4人份 預備15分鐘 烹飪30分鐘 簡單
- 1茶匙植物油
- 4根青蔥，切成細片
- 半條至1條紅辣椒，切成細粒
- 3瓣大蒜，擠碎
- 10克薑，削皮擠碎
- 3根香腸，切成一口大小
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