週六的夜晚,我來上點「宵夜」。 對於「宵夜」,你們喜歡吃什麼呢? 今夜的點「宵夜」,來盤「臭豆腐」如何?
記得以前,家裡附近有個婆婆,常常推著車走在大街上小巷裡「賣臭豆腐」。她的臭豆腐真的很臭,常常隔著兩條巷子就可以聞到「獨有」的臭豆腐味,她的臭豆腐沒有分類,只有一種就是「炸臭豆腐」;她的臭豆腐也沒有分大小,只有一種就是「三角臭豆腐」,清蒸,一口酥,一般正方形的臭豆腐……通通沒有,她就只有「三角臭豆腐」,車上擺放的臭豆腐都已經對切好了!有顧客上門時,婆婆就放下去炸,炸的酥酥的,想再酥脆一點也可以,不會偏硬,很好吃。我每次都要自己吃一盤,搭配婆婆獨有的泡菜,配上一點點辣椒,酸酸酥酥辣辣的,不膩,好吃,脆口又美味。
很臭很臭的臭豆腐 記憶著曾經的回憶 畫著過去那份獨特的美味 記錄著懷念的味道 ✍ 愛我所畫,夢我所愛 圖。文/布恣芽朵