手作麵線店-傳統和創新的完美融合
閱讀時間約 1 分鐘
世界上料理人🔪如此之多，
有堅持正統◾️、有創新融合💫，
但不管是哪一種，
只要是能讓人眼睛為之一亮🤩
或還會想要嘗試的料理，
就是好料理，
今天就來一窺這間麵線店的虛實吧！
——————————————
｜💦揮灑吧！汗水💦｜
當初有合夥的想法卻還未定下確切店鋪類型，
討論之餘偶然嚐到臺灣的傳統麵線😳，
發現麵線的柴魚湯頭與日料有著異曲同工之妙，
就這麼想著：「麵線糊似乎也是個不錯的選擇呢！」
爾後，由板前師父、烤物師傅三人組成，
一個可以盡情揮灑及享受做菜樂趣☺️☺️的手作麵線店，
就此誕生！
｜🥳獨樂樂不如眾樂樂🥳｜
除了想單純將一種類的食物做到己之極致，
有很多拿手的料理會以隱藏菜單📃的方式呈現，
讓平常不會去日式料理店的顧客能夠品嚐！
見到顧客吃著手作料理而露出滿足的笑容，
不就是廚師最大的成就及收穫🎁嗎？
——————————————
保有臺灣味道的麵線糊再加上日式元素，
創新融合卻也不會變得四不像，單純、卻不膚淺，
小編覺得這也是一種職人精神👨🍳的體現了吧！
不知道大家對創新融合或堅持正統的想法是什麼呢？
歡迎留言或私訊小編呦！
🍜三合麵線$80
🍜清麵線$40
🍢田樂味噌雞腿串$35
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「和豐車仔麵」樸實無華的麵店，像極了路邊攤陽春麵的味道。
有時候懷念台灣路邊麵攤的味道時，我就會跑來吃一碗^^
離家近又很方便，算是一間我很喜歡的小吃店呢!
自幼我便喜好麵食勝過米食，在台灣成長有很幸福的是，融合開放的社會讓飲食也跟著多元了起來，中式、日式、韓式、義式甚至是南洋，各式麵食都能輕易吃到，而且都在水準之上，而其中除了中式麵食外，日式拉麵一直是最愛之一。
來到越南，日式拉麵不難找，但對比本地消費水準，價格自是高出越南物價甚多，偶一食之打打牙祭
週末帶媽媽出去吃晚餐，意外發現一家拉麵店，店員親切，餐點多樣化，拉麵選項豐富。試過舒肥牛塩味拉麵、黑蒜油豚骨拉麵，肉質嫩滑，湯頭層次豐富，更有意想不到的配料，讓對日式拉麵的刻板印象有所改變。下次一定要試試甜點巴斯克蛋糕。店家資訊：麵屋本心，地址：臺中市東區福仁街22號。
嘿，大家好！今天我要跟你們介紹一個超棒的地方——苗栗通宵的正味麵店！如果你對台灣的美食有興趣，那這家店你一定不能錯過！
特色菜色
正味麵店有很多超好吃的麵食和家常料理。他們的乾麵、排骨酥湯和滷味都是經典中的經典，來這裡一定要試試看！
乾麵 $45：他們的乾麵真的超級讚，
臺南人氣拉麵店，以多口味品項濃厚拉麵和叉燒飯聞名，無法預約訂位，只提供內用，需現場排隊，，店內環境乾淨，服務態度良好。
麵匡匡拉麵食堂｜MKK RAMEN STUDIO｜捷運景美店｜食記｜捷運附近美食｜平民美食｜無業配
合歡刀削麵館大滷麵是一種料多味美的美食，配料多樣且美味，麵條Q彈，口感很好，湯頭也很好喝。除了大滷麵外，還有白鯧米粉湯也是不錯的選擇。值得再次品嘗。
日式美食絕對是許多人很愛吃的。尤其日是烏龍麵亦是如此。以手工烏龍麵為主打的丸龜製麵，不管在日本或台灣總讓許多人一吃就愛上，在來台灣展店至今有十一年時間，這家道地日式烏龍麵絕對是台灣人很愛的麵食館。
丸亀製麵相關資訊::
地址:
新北市汐止區新台五路一段95號B1
(新北市汐止遠雄店)
台灣小吃百百款，其中麵線絕對是很多人的最愛。看似庶民美食麵線，再煮食過程好像很簡單。但要煮食到恰到好處還是有許多撇步存在。市面上有許麵線時常可見到湯頭不是太稀、太水、太黏稠。一碗好吃麵線還是讓人會 一吃就上癮，這篇介紹這家咕咕饞麵線就是開店至今十多年以上店家。只有熟客才會光顧的店家。
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