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一日兩餐：簡單的生活方式
閱讀時間約 1 分鐘
在我們家，每天只吃兩餐，這不僅簡化了生活，也讓我們找到了意想不到的健康和幸福。我們已經這樣生活了半年多。
我們的家庭成員每天輪流煮飯，每次煮飯都要經過劈柴、燒柴、顧火等繁複的過程，用傳統灶台烹煮出美味的飯菜。這樣下來，煮一餐要花上一兩個小時，實在太麻煩了。於是父親提議，既然煮飯這麼費時費力，不如乾脆改成每天只煮兩餐。這個提議一出，全家人都贊同，於是我們開始了「一日兩餐」的生活。
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因為日本外食價格高昂，很多家庭都是選擇一日三餐盡量在家自炊的方式。
以前常常覺得選擇這樣方式的家庭實在很厲害，畢竟一日三餐自己做飯是件多花時間體力和心力的事啊！
後來發現，其實日本的家庭餐食中，有不少因應大家需求而生的方便料理食材和方式~
像是很多日本朋友都很喜愛的的日式早餐-生雞蛋拌飯
現在幾乎每天都會下廚，連平日下班的晚上也會為自己準備晚餐，煮飯不麻煩，麻煩的是一個人吃飯要煮什麼樣的料理呢？我會比較傾向做一道菜裡面既有肉又有疏菜的料理，也不需要花太多的時間準備多道菜，簡單又快速。雖然自己還在練習縮短料理的時間，經過這一年半在舍宅裡的自主烹飪學習時數，現在料理食材的時間比起一開始已
自從搬進有廚房的舍宅後，便開始每天為自己下廚，平日除了晚餐外，也會多準備一份隔天的午餐，既能顧到自己的健康，還能省下每個月的餐費。會開始開伙自炊有三個原因，30%鄰近周遭是類美食沙漠，30%開始重視健康，剩下的40%則是紓解上班壓力。可能有人會說「上班都忙了一天，還要花時間買菜煮飯，好累。」確實..
在疫情期間慢慢跟著母親取經，記錄下一道又一道簡單又好吃的家常菜。自己煮不但能省錢、增進夫妻感情，也是蠻有成就感的。我所嚮往的生活，有個自己的小菜園，在下班後忙碌的夜晚來臨之前，做幾道簡單又健康的料理，與家人談笑風生，是幸福也是種幸運。
最近的生活被忙碌的工作填滿，我好像逐漸適應這樣忙碌的生活，開始調適好自己。
找回我自己喜歡做的事情，在休假或下診回到家後，即使沒有廚房也能做菜的日子，雖然沒有抽油煙機、流理臺很不方便，取而代之是一個小小的料理鍋，總是不太衛生的跑向浴室洗菜後再回來用熱水川燙，我習慣吃得清淡健康，最近愛上煲湯。
以往，上班時間總是塞得滿滿的，下班後已筋疲力盡，快速吃飯、照顧孩子、處理家事，睡覺時間就到了，天亮之後，再次重複同樣的一天。當時還覺得自己能力頗佳，能在有限時間裡處理好所有事情，今年換了工作之後，新公司不再像以往衝衝衝的步調，剛開始不甚習慣，現在慢慢發現
我兒很喜歡吃炒飯，假日吃不完的白飯，就可以做炒飯了。
今日食材：
隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。
因為日本外食價格高昂，很多家庭都是選擇一日三餐盡量在家自炊的方式。
以前常常覺得選擇這樣方式的家庭實在很厲害，畢竟一日三餐自己做飯是件多花時間體力和心力的事啊！
後來發現，其實日本的家庭餐食中，有不少因應大家需求而生的方便料理食材和方式~
像是很多日本朋友都很喜愛的的日式早餐-生雞蛋拌飯
現在幾乎每天都會下廚，連平日下班的晚上也會為自己準備晚餐，煮飯不麻煩，麻煩的是一個人吃飯要煮什麼樣的料理呢？我會比較傾向做一道菜裡面既有肉又有疏菜的料理，也不需要花太多的時間準備多道菜，簡單又快速。雖然自己還在練習縮短料理的時間，經過這一年半在舍宅裡的自主烹飪學習時數，現在料理食材的時間比起一開始已
自從搬進有廚房的舍宅後，便開始每天為自己下廚，平日除了晚餐外，也會多準備一份隔天的午餐，既能顧到自己的健康，還能省下每個月的餐費。會開始開伙自炊有三個原因，30%鄰近周遭是類美食沙漠，30%開始重視健康，剩下的40%則是紓解上班壓力。可能有人會說「上班都忙了一天，還要花時間買菜煮飯，好累。」確實..
在疫情期間慢慢跟著母親取經，記錄下一道又一道簡單又好吃的家常菜。自己煮不但能省錢、增進夫妻感情，也是蠻有成就感的。我所嚮往的生活，有個自己的小菜園，在下班後忙碌的夜晚來臨之前，做幾道簡單又健康的料理，與家人談笑風生，是幸福也是種幸運。
最近的生活被忙碌的工作填滿，我好像逐漸適應這樣忙碌的生活，開始調適好自己。
找回我自己喜歡做的事情，在休假或下診回到家後，即使沒有廚房也能做菜的日子，雖然沒有抽油煙機、流理臺很不方便，取而代之是一個小小的料理鍋，總是不太衛生的跑向浴室洗菜後再回來用熱水川燙，我習慣吃得清淡健康，最近愛上煲湯。
以往，上班時間總是塞得滿滿的，下班後已筋疲力盡，快速吃飯、照顧孩子、處理家事，睡覺時間就到了，天亮之後，再次重複同樣的一天。當時還覺得自己能力頗佳，能在有限時間裡處理好所有事情，今年換了工作之後，新公司不再像以往衝衝衝的步調，剛開始不甚習慣，現在慢慢發現
我兒很喜歡吃炒飯，假日吃不完的白飯，就可以做炒飯了。
今日食材：
隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。