點餐QR Code: 兼談餐廳自助

自動化和AI是趨勢，餐廳送餐帶位都有機器人了，也有愈來愈多餐廳以QR Code點餐，今天去吃的早午餐就是如此，其實還滿方便的，如果網頁寫得完整，可以自己控制時間好好討論，也可以回頭修改，不用讓服務人員在桌邊立等，彼此壓力都大，還容易搞錯。不過有些設計不大好，點餐時可能錯誤，需要重新操作。

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為省人力！台灣餐廳「1型態」越來越常見　掀眾怨：還收服務費

編輯 蕭意溎 報導 發佈時間：2024/07/21 21:04

至於餐具、飲水和一些自取的項目，大致讓客人不會很麻煩，不限制取用餐具數量，也讓用餐更方便。只不過衛生方面有點疑慮，例如飲水和自助餐吧(甚至餐具)會不會被汙染，我就常常心裡有點罣礙。何況現在什麼樣的人都有~~

用餐後是否要自己收拾餐具，我覺得這就要看用餐的整體經驗。用餐不外乎內容、價格、和服務，如果要我自己收拾餐具，那首先價格要值得餐點內容或環境裝潢，例如食物真的很好吃、或是價格物超所值，否則當然就要以服務或環境取勝了。

真的不誇張，有些美食店家很跩，美食愛好者仍然趨之若鶩，甘願排隊、忍受環境、還得服務自己。以阿頓這種不重美食的習性來說，比較難理解。但是，只要兩廂情願，餐廳自助涉及用餐的整體經驗，願意就好。

但回歸自動化和AI的趨勢，這個現象傳達出一項警訊：人力的需求在改變。餐廳低薪事累請不到服務生，這種工作也不可能給更高的薪水，結果是人類的工作被新的方式取代，而原本可以當服務生維生的人，可能更沒有工作機會。