我的日常小食光-2

因為思考晚餐菜色進行一番研究，發現還是得吃到每日基礎代謝所需熱量，並且奶類不屬於蛋白質 (大驚)，因此午餐的簡單吃法可能會造成營養不足，只好將我愛的"蘋拿蘇"組合調整到上午，中午改為蔬菜為主，水煮蛋、原型澱粉為輔，加以少量精緻澱粉，於是乎今日午餐：

水煮豆苗、玉米筍

蒸芋頭

水煮蛋1顆

1/4碗冷白飯

調味：少量食鹽、柚子七味粉、微量橄欖油

以一週為單位，上班日的中午、週二三四的晚上吃這樣缺少人間煙火的菜色，其他時間按照家人生活作息，吃一般的外食、或家中準備的中式料理，希望在健康和口慾間維持平衡、並不會因為過於忍耐而放棄，持之以恆，觀察(且希望) 身體能產生好的變化。

奇妙的是，當一切調味用量降到最低時，食物本身的味道和口感反而跳脫出來，豆苗沾少許橄欖油的蔬菜香氣、玉米筍的鮮甜清脆、蒸芋頭的軟黏綿密，水煮蛋可嚐到蛋白的彈嫩、蛋黃沾上薄鹽後腥味少了更多蛋香，冷白飯咀嚼後瀰漫著甘美。所以，我也不是離美味那麼遠的，對吧?

額外的收穫是幫家人準備午餐 - 魚片茄汁義大利麵，意外被誇獎好吃呢。