最近又開始帶起了減醣便當。
今日的任務:四道料理。
蔬菜一半,肉與澱粉一半。
蒜拌地瓜葉
地瓜葉去掉粗梗,洗淨以滾水燙過,拌蒜末、橄欖油、醬油與鹽。一整把地瓜葉剛好裝滿半個便當。
五香雞胸肉
雞胸肉是買錯的意外,我其實原本要買雞腿肉,但都買了就吃吧。稍微用油煎過,一點點醬油跟五香粉調味就完成了。
薄煎南瓜皮
今天的澱粉是南瓜,把南瓜削成薄片,直接煎熟加一點點鹽就超香,好好吃呀。
涼拌海帶
裝完後發現還剩下一個小角落,就用海帶上陣了,平常脫水蔬菜/海帶家中可以備一些,需要的時候熱水泡過即可還原,時常成為應急的小菜,且海帶也是很不錯的營養素來源喔。