［金門］2024/08/01。歪歪食旅，金名屋小館

2024/08/01，金名屋小館

2024.08.01 🌕🌕🌕🌕🌘

-

這次來到這家完全沒有在計劃內的金名屋小館，但正因為這場意外，讓我們驚喜發現小金門的美味。
這邊大部分的餐點還很合我們家的口味，幾乎每一道料理都讓我們讚不絕口。而且餐點份量十足，完全不用擔心一家大小吃不飽。
⚠️ 由於口味喜好不同，以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。

-

👉🏻 炒麵 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟮𝟬

👉🏻 炒飯 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟮𝟬

炒飯帶有鑊氣，是一盤香氣、口味都還不錯的炒飯。可惜米飯吃起來偏硬，甚至咬到好幾塊完全黏在一起的硬塊。

👉🏻 麻油松阪豬 ᴛᴡᴅ 𝟯𝟱𝟬

麻油的風味不太明顯，豬肉的肉感也比較軟一些，缺少了松阪豬應有的脆口與彈牙。

👉🏻 糖醋排骨 ᴛᴡᴅ 𝟯𝟬𝟬

糖醋排骨的口味算是中規中矩，不過肉質偏硬，不容易咬。

👉🏻 金沙杏鮑菇 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟱𝟬

金沙杏鮑菇真的超讚！好吃到歪歪和家人把剩下的金沙碎屑清盤，還是覺得意猶未盡。
杏鮑菇的口感層次豐富且鮮明，先是感受到外層炸得酥脆的麵衣，接著迎面而來的是保有水分、軟嫩多汁的杏鮑菇。在鹹香的金沙中，似乎還添加了一些細糖，讓整道菜吃起來更有滋味。

👉🏻 薑絲大腸 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟴𝟬

這大概是歪歪吃過最有特色的薑絲大腸了。加入酸菜之後，不僅多了一絲甜味，還大大降低了醋的酸嗆感。整盤薑絲大腸的口味變得更有變化，酸香感十足，卻溫和不刺激，相當好吃。

👉🏻 蛤蜊絲瓜 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟮𝟬

這一道蛤蜊絲瓜已經完全超出歪歪的想像！除了絲瓜和蛤蜊，還加入了竹筍、雪白菇等配料，實在是相當豐富。口味上，因為有了勾芡的加持，讓多種食材的鮮甜更顯飽滿。

👉🏻 熱炒青菜 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟱𝟬

歪歪和家人原本只是想點一盤炒青菜，來補足一天的菜量。結果不可能炒青菜裡面還有鮮香菇耶，超級澎湃！

👉🏻 剝皮辣椒雞湯 ᴛᴡᴅ -（未標價）

剝皮辣椒雞湯的湯頭非常鮮美，尾韻還會散發出剝皮辣椒的甘甜以及溫潤的辣感，雞湯裡頭的雞肉也相當嫩口。整體來說，是一鍋沒有過於華麗修飾，卻表現優異的湯品。

-

🍽 金名屋小館
🏠 金門縣烈嶼鄉南塘村1-1號（Google Maps）
☎️ 08 236 3166
🈺 11:00–13:30、17:30–21:00