與生俱來的獨特印記

日前，有人在網路貼了一篇消費資訊：【到好○多買水果，卻發現每一顆都被打了一個洞。】好巧不巧，孤陋寡聞的蒔緣，就在這篇貼文的早約個把月前，同樣也在蔬果賣場發生了這樣的疑惑！當時我也存疑，水果底部竟然有那麼明顯的一個洞，以為是蟲蛀，繼而卻發現每一個都長這樣，雖然，但仍不敢貿然購買；先拍個照，回家再請教估狗大神！原來這種水果叫做『臍橙』（自我質疑進出市場這麼多年，竟未識得此果。）

蒔緣拍

臍橙身分證

臍橙是芸香科柑橘屬甜橙種下的一類。

農糧署推介：臍橙堪稱甜橙中的貴族；號稱柑橘界的勞斯萊斯。

果實頂部之內，會著生一小果，導致果皮開裂，並呈現類似肚臍形狀，因而得名『臍橙』。

目前以臺東縣栽培面積最大，主要產期在每年11月至12月。

臍橙特點

橙黃色的果肉、多汁、微酸中帶甜、風味濃郁。

臍橙底部的洞，是果實發育過程中，『花柱』的痕跡。

這個洞通常不會影響臍橙的食用品質。

怎來的？

柑橘類水果的花朵中，花柱是連接花蕊與果實的部分。花柱通常會穿透子房（即植物的卵巢），為果實提供營養支援。成熟過程中，花柱逐漸與果實分離，而花柱中央的孔隙內部，則於短時間內癒合，形成類似像外果皮的臍狀組織。

此後，我們家的水果除了蘋果、柳丁、橘子，一直少不了這可愛又好吃的臍橙！